Odpalovaný falešný marcipán

Name: Odpalovaný falešný marcipán
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Suroviny:; 70 g másla; 150 g hladké mouky; 500 g moučkového cukru (prosátého); 150 ml vody; 1 lžička mandlové tresti; potravinářské barvivo

Pokud patříte mezi vášnivé cukráře, recept na falešný odpalovaný marcipán jistě zařadíte do svého repertoáru. Marcipán využijete při potahování dortů, výrobu ozdob na cukroví nebo modelování.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

hafikov

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Suroviny:

70 g 70 g másla

150 g 150 g hladké mouky

500 g 500 g moučkového cukru (prosátého)

150 ml 150 ml vody

1 lžička 1 lžička mandlové tresti

potravinářské barvivo

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 969 kJ / 3 100 kcal
Bílkoviny	17,74 g
Tuky	64,40 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	179 mg
Sodík	4 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	610,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci přivedeme k varu vodu spolu s máslem. Krok 2: Do vroucího vsypeme hladkou mouku a pořádně mícháme tak dlouho, dokud se hmota nepřestane lepit na stěny hrnce (odpálíme ji). Krok 3: Hmotu necháme vychladnout. Krok 4: Do zchladlé hmoty vmícháme přesátý moučkový cukr a mandlovou tresť. Tato hmota není čistě bílá! Přibarvujeme potravinářským barvivem dle vlastní potřeby.

V hrnci přivedeme k varu vodu spolu s máslem.
Do vroucího vsypeme hladkou mouku a pořádně mícháme tak dlouho, dokud se hmota nepřestane lepit na stěny hrnce (odpálíme ji).
Hmotu necháme vychladnout.
Do zchladlé hmoty vmícháme přesátý moučkový cukr a mandlovou tresť. Tato hmota není čistě bílá! Přibarvujeme potravinářským barvivem dle vlastní potřeby.

TIP: Jak udělat falešný marcipán

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 2. 2010

Poznámka autorky hafikov

Jedinou vadou této hmoty je její krátká trvanlivost. Zdroj uvádí 14 dní. Recept mi přišel emailem loni v listopadu. Od té doby jsem jej použila na potahování dortu. Na zdobení. Vždy s úspěchem. Chutná velmi dobře.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Odpalovaný falešný marcipán

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p8Ny

Marcipánová hmota - varna Videorecept

Marcipánová hmota - varna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iljusa 25 min

Marcipán z marshmallow

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 15 min

Marcipán ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella

Marcipán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 30 min

Koblihy z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 40 min

Labutě z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Danculka 60 min

Zobrazit více

Pečená krůta s nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hafikov 120 min

Rychlý závin bez vážení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hafikov 50 min

Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky Videorecept

Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hafikov 80 min

Škvarkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hafikov 45 min

Rychlá pomazánka z ryb v tomatě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hafikov 10 min

Pampeliškové víno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hafikov 90 min

Zobrazit více

Cukroví
Zdobení

Vánoce
Česká kuchyně
Náročné recepty
Vaření

Moje poznámka

Odpalovaný falešný marcipán

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p8Ny

Náhodný recept

Kořeněná paštika se zeleným pepřem a domácím sádlem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

danielle72

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pučálka se slaninou

Přidáno před 3 hodinami

Pikantní polévka z paprik

Přidáno před 3 hodinami

Zapečené bulharské brambory

Přidáno před 5 hodinami

Tuňáková pomazánka s avokádem a vejcem

Přidáno před 8 hodinami

Čínské placičky s hovězím masem

Přidáno před 8 hodinami

Pivní guláš z vepřové plece

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MILADA LATALOVA 13. 3. 2013 08:56

TO MNE ZAJIMA,JA JSEM DELAVALA MARCIPAN ZE SUSENEHO MLEKA,ALE TENTO SI URCITE VYZKOUSIM.VYPADA TO DOBRE.

sykynda 3. 5. 2011 06:49

Tento recept mě velice překvapil už jen tím jak se s hmotou pracuje.Mám vyzkoušené - uchovat zbylou hmotu na mrazáku !!!!

Simona Skolakova 2. 3. 2011 09:37

Jé to mi uniklo

to je hezký dortík

Jana 22. 10. 2010 05:00

Moc dekuji za odpoved ,uz je to parada,muzu dal pracovat ,a opravdu je to jednoduche.Ja jsem si uvedomyla,ze mam vetsi lzicku,tak jestli nebylo vic ty man. tresti.Moc dekuji Jana.toprecepty

hafikov 21. 10. 2010 18:15

To je divné že je řídký.Potom jedině přidat prosátý moučkový cukr.

jana 21. 10. 2010 17:21

Dobry večer,dnes jsem delala vas marcipan a mam ho strasne řidky.Davala jsem tam vse podle receptu,neevim co ted snim,poradte dekuji .J.topreceptytoprecepty

hanahcotton 18. 8. 2010 17:27

Této potahovací hmotě se říká varna a není tak sladká, jako falešná marcipánová hmota....Dobře se s ní pracuje, ale nedá se dlouho uchovávat.

Jitka Nemcova 18. 8. 2010 17:01

Skusila jsem toto marcipanové těsto minulý týden a mohu říci,že se s nim dobře pracuje.Podařilo se mi udělat hřiště s fotbalovým míčem.Tak to skuste taky.Držím palce

Dana Kubešová 7. 7. 2010 17:51

Tohle marcipánové těsto je fakt super. Dělala jsem z něj dort a sklidila jsem velký úspěch.www.toprecepty.cz

marcelka395 10. 2. 2010 19:33

Krásné

posílám bodík č.5

pipre 10. 2. 2010 18:24

Tak to je i pro mne novinka a jak je vidět z fotky, dá se s hmotou zajímavě pracovat. Ukládám a dávám bod jak za tip, tak za pěkné výtvory

+4.

hafikov 10. 2. 2010 18:04

Až pozdě jsem si všimla,že tu je stejný recept.Sice jsem požádala o smazání,ale přišel mi email,že to není nutné.I tak omlouvám

Sodovka 10. 2. 2010 16:41

Znám odpalované těsto, ale odpalovaný marcipán ne.

Vypadá zajímavě a určitě vyzkouším.

Vyzkoušela jsem různé recepty na potahovací hmoty, ale každý má + a -. Tento recept ukládám do oblíbených a když vyzkouším, tak určitě napíšu, jak se mi s hmotou pracovalo. Nevadí, že hmota není bílá. Na docílení sněhově bílé barvy používám bílou tekutou barvu, kterou jsem si koupila v cukrářských a pekařských potřebách. Za pěkné marcipánové výtvory a za zajímavý recept posílám již teď bodíka.

(+3).