Bramboráky

Name: Bramboráky
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 8 velkých brambor; 5-8 stroužků česneku (podle chuti); 50 ml mléka; polohrubá mouka (podle potřeby); 1 vejce; majoránka; drcený kmín; sůl; olej na smažení

Kdo by neznal tradiční bramboráky? Do červena vypečené, do daleka vonící kmínem, česnekem a majoránkou! Klasika z několika málo surovin, která patří k levným lidovým pokrmům našich babiček a my se k ní stále rádi vracíme.

www.zarovi.cz

97 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 20 min

55 min (35 min příprava + 20 min tepelná úprava)

4. 3. 2008 11:20

8 8 velkých brambor

5-8 stroužků 5-8 stroužků česneku (podle chuti)

50 ml 50 ml mléka

polohrubá mouka (podle potřeby)

1 1 vejce

majoránka

drcený kmín

sůl

olej na smažení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 139 kJ / 511 kcal
Bílkoviny	21,11 g
Tuky	8,89 g
Vláknina	15,17 g
Cholesterol	262 mg
Sodík	153 mg
Sůl	0,26 g
Sacharidy	81,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stroužky česneku oloupeme a utřeme.
Jak utřít česnek
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Pokud pustí hodně vody, část jí odlijeme.
Ve vhodné míse brambory smícháme s vajíčkem, rozetřeným česnekem a trochou mléka, přidáme majoránku, drcený kmín a sůl.
Je-li třeba, můžeme ještě lehce zahustit moukou.
Bramboráky smažíme z obou stran dočervena, na pánvi s rozehřátým olejem.
TIP Jak na ty nejlepší bramboráky?

Uvařeno (29×)

Přidat do oblíbených (607×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramboráky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medmic 50 min

Cmunda - bramborák zase jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák Videorecept

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

10 foto

Redakční výběr: 10 nejlepších vychytávek do kuchyně, které šetří peníze i čas. Tenhle rýžovar, strouhač i sekáček si zamilujete

Maso ukryté v bramboráku: Připravte si vynikající řízek Ondráš. Poradíme, jak ho vylepšit!

27 foto

Kde se levně najíst v Karlových Varech? Obědové menu za 169 Kč pořídíte dál od centra, plněná bageta vyjde na 45 Kč

Komentáře

JanaDorazinova

19. 4. 2013 15:50

honza: Rozhodně přidat vajíčko a použít starou pánev, nebo teflonku. Rozpálit pořádně olej a pak jej malinko ubrat

honza

19. 4. 2013 14:51

ale jak udělat, aby ty bramboráky při smažení drželi při sobě a šli obracet.

Karel z Hradce

14. 4. 2013 22:14

míša:Jistě budeš čím dál šikovnější.

(Výborné se píše z tvrdým Y)

Já jsem si oblíbil z brambor tzv.rösty. Brambory nastrouhám na tzv.velké slzy, přidám např. uzený, bylinky, vejce, nakonec i sýr a vše na plech na malém množství oleje a šoupnu to do trouby a nemusím stát u plotny a obracet celou hodinu... A mnohem méně spotřebují a nasáknou olejem.