Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hovězí plátky na houbách

Hovězí plátky na houbách jsou skutečně svátečním obědem. Voní lesem, kmínem a poctivou českou kuchyní. Stačí k nim připravit dušenou rýži a dopřát masu dostatečný čas v troubě. Odměnou vám bude křehké a rozpadající se maso.

Hodnocení receptu je 4,8 (88×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

evcal evcal

Středně náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 160 min

180 min (20 min příprava + 160 min tepelná úprava)

Hovězí plátky na houbách
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 862 kJ /
684 kcal
Bílkoviny121,86 g
Tuky7,44 g
Vláknina26,40 g
Cholesterol 235 mg
Sodík 270 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy21,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme nahřívat na 220 °C. Krok 2: Maso nakrájíme na 4 plátky, které jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Plátky masa z jedné strany obalíme v hladké mouce. Krok 3: Cibule oloupeme. Jednu cibuli nakrájíme najemno a dáme smažit na rozehřátý olej. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme na ni okořeněné plátky masa. Krok 4: Maso orestujeme z obou stran tak, aby se zatáhlo. Krok 5: Podlijeme vývarem, poprášíme houbovým kořením a přikryté pokličkou vložíme do vyhřáté trouby. Krok 6: Teplotu snížíme na 180 °C a necháme maso pomalu péct. Pečeme do měkka asi 2-2,5 hodiny, závisí na stáří masa. Krok 7: Mezitím očištíme a nakrájíme houby. Nakrájíme i druhou cibuli na kostičky. Krok 8: Cibulku osmahneme na rozehřátém sádle. Když cibule zesklovatí, přidáme houby (můžou být i mražené). Osolíme, přidáme trochu drceného kmínu a dusíme asi 10 minut. Krok 9: Přibližně po hodině pečení k masu v troubě přidáme podušené houby a dál pečeme do měkka. Upečené máso dosolíme a můžeme podávat. Krok 10: Podáváme s dušenou rýží.

TIP: Vše o houbách a houbaření

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 3. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (88 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (470× přidáno)

Označit jako uvařené (71× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (88 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí plátky na houbách

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z6l5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí plátky na houbách

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z6l5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jiri_N. 28. 9. 2026 05:30

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zkusil jsem udělat plátky z kližky a s výsledkem jsme byli víc než spokojeni.

Aleister 16. 6. 2026 10:22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná klasika 🙂👍

Swarofka 6. 11. 2025 21:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luxus!

Marie Svarcova Marie Svarcova 29. 9. 2024 07:08
:-)<3:yes::yes: Recept i foto se mi líbí :-K

Eleonora291 4. 4. 2023 19:40
Tak tohle bylo takový žrádlo, že jsem to nestihla ani vyfotit 🤣😘👌

malirka 24. 1. 2023 13:40
Skvělý, jednoduchý recept. Hovězí kýtu jsem nakrájela na menší kousky, takže nejsou přímo "plátky", ale jakoby nudličky. Nepekla jsem v troubě, ale vše vařila v jednom hrnci, včetně hříbků. Ty jsem přidala k masu a povařila společně do změknutí. Děkuji za recept, ukládám si ho a přikládám fotku. :)

malirka přidala novou fotografii! 24. 1. 2023 12:40

Hovězí plátky na houbách

Danagerzova 20. 11. 2022 11:25
Dělala jsem hovězí poprvé a tento recept mě velmi zaujal, jednoduché a moc se mi to povedlo. Pochutnala si celá rodina. Děkuji :-K

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 5. 2022 11:51

Hovězí plátky na houbách

[email protected] 2. 3. 2022 13:58
Velice chutné ????

Gregusa Gregusa 4. 1. 2022 17:23
Uvařil jsem a je to fakt mňamka, <3 moc jsem si pochutnal a přidal i fotéčku.:-K:-K

Gregusa Gregusa přidal novou fotografii! 4. 1. 2022 16:23

Hovězí plátky na houbách

Eja57 Eja57 1. 8. 2020 10:11
Mayhem: :-!:yes:

Mayhem 1. 8. 2020 09:50
Paul Sulc: Houbové koření je normální pojem. Je to koření z mletých sušených hub.



Je tu na to dokonce i recept.

Chápu, že nikdo učenej z nebe nespadnul, ale svoje neznalost se dá prezentovat i s menší mírou arogance, než tu předvádíte.

V 21. Století taky existuje google, kde se dá spousta informací zjistit a nebýt za trotla. :-D

Paul Sulc 20. 4. 2018 23:51
Vypada to pekne, az na to ''hpubpve koreni''; Co to je? Vlaste se vse da zjednodusit: Na houby koreni houbove, na rybu rybi, na kure kureci, na gril grilovaci, na gulas gulasove koreni. A hotovo ! Co v tom koreni vlaste je, kdo vi, hlavne ze to je cejtit jinak a ze se nemusi moc umet varit. Babicky i maminky se asi vrti v hrobech.

Vladimír 50 23. 9. 2017 09:08
Udělal jsem to v hrnci na sporáku,to byla bašta!Málem jsme zbaštili i ten hrnec jak to bylo výborný.:-K:-K:-K:yes:

Dana W 19. 10. 2016 19:53
:yes: :yes: :yes: Naprosto skvele! Dokonce i manzel, co normalne houby neji, se oblizoval az za usima (sice si to porucil s bramborovou kasi, ale to snad nevadi).

Milo1 Milo1 11. 4. 2016 14:38
Když tady čtu všechny ty pochvaly, tak si tento recept vytisknu a hlavně vyzkouším. Už slintám teď... :-D

Katka 8. 12. 2013 20:46
Super recept. Jen se po něm zaprášilo.Děkuji. ;-):-p:-8:-8 :-K

spagetka spagetka 24. 11. 2013 13:08
Josef: proto se vždycky píše a tvrdí - zásadně dodržovat a akceptovat vlastní troubu, údaj autora receptu brát pouze jako informativní.
Moment, ale autorka píše - vyhřáté a pak pomalu péci - pomalu nelze péci na 220°C, ovšem uznávám,že autorka měla uvést, že snížíme teplotu nebo tak nějak
každopádně se řiď vlastnostmi své trouby, ani 2 trouby téže značky nepečou stejně. Jinak jsem recept doplnila o ono snížení teploty.

Josef 24. 11. 2013 13:02
Recept dobrý, jen to pečení na 220 st. mi přesto, že jsem hodně pekáč podlil, spálilo cibuli. Maso to našťěstí přežilo :)

Vanda.Z 8. 10. 2013 08:50
Je to opravdu dobrota!Skvělý recept :yes: dala jsem více cibule a vynechala jsem houbové koření a houbový bujon. Podlévala jsem hovězím vývarem.;-)

rebeka rebeka 2. 10. 2013 12:45
bujon ani houbové koření jsem nedávala, měla jsem hovězí krk, dala jsem slaninku a divoké koření... moooc dobré to bylo, přidávám bodík a foto;-)

rebeka rebeka přidala novou fotografii! 2. 10. 2013 12:43

Hovězí plátky na houbách

Jeff 24. 9. 2013 17:03
Výborné :)

honza 20. 2. 2013 18:57
hovězí na houbách super, dávám víc cibule.

jirka 15. 2. 2013 11:43
super recept moooooooooooooooooooooooooc velka mnamka:-p

Andulakovina Andulakovina 16. 9. 2012 15:32
to byla mnamka,mohla jsem se po tom utlouct:-)a staci tak malo.:-8

evcal evcal 5. 2. 2012 19:37
Katule:Já osobně jsem toto jídlo vařila jak ze žampionů, ale z těch mě to nenadchlo tolik, jako ze směsi poctivě nasbíraných lesních houbiček. Z těch je to skutečně lahoda... :-p

Katule 5. 2. 2012 08:28
Můžu se zeptat vás, co jste již toto jídlo vařili, jaké houby jste použili? Můžu použít klasiku, tedy žampiony nebo je to lepší třeba s hlívou ústřičnou? Díky moc za radu.
Kačka

Načíst další komentáře (8)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí na houbách, hovězí na houbách recept, hovězí plátek na houbách, hovězí plátky, hovězí na houbách s rýží, hovězí pečeně na houbách, hovězí maso na houbách, hovězí na houbách v troubě, plátky na houbách, hovězí na hříbkách, hovězí plátky v troubě, recept na hovezi na houbach, recept hovězí na houbách, hovezi na houbach video, hovězí krk na houbách, hovězí zadní na houbách, recepty hovězí na houbách, recept - hovězí na houbách, hovezi platky recept, hovězí na čerstvých houbách

Suroviny:
hovězí zadní, cibule, houby čerstvé, vývar hovězí, sůl, pepř mletý, kmín drcený, olej, sádlo, koření houbová variace, mouka hladká

Přidat fotografie receptu

]