Výborné kynuté těsto
Univerzální kynuté těsto využijeme na domácí buchty, koláče i houstičky a můžeme jej plnit či tvarovat podle potřeby. Z droždí necháme vzejít kvásek, suroviny důkladně propracujeme a těsto necháme vykynout.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 121 kJ / 3 853 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 77,86 g |
| Tuky | 176,70 g |
| Vláknina | 17,40 g |
| Cholesterol | 441 mg |
| Sodík | 536 mg |
| Sůl | 1,32 g |
| Sacharidy | 479,14 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z celkového množství odměříme 1 lžičku cukru a 1 lžičku hladké mouky. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme odměřený cukr a mouku a promícháme. Necháme na teplém místě přibližně 10–15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Do větší mísy prosejeme zbývající hladkou mouku. Přidáme zbývající cukr, sůl, žloutky, vzešlý kvásek, zbytek vlažného mléka a olej.
Krok 3: Suroviny důkladně propracujeme, až vznikne hladké a pružné těsto.
Krok 4: Mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě přibližně 45–60 minut, až těsto zdvojnásobí svůj objem.
Krok 5: Vykynuté těsto použijeme podle potřeby například na koláče, buchty nebo houstičky. Dále je tvarujeme, plníme a tepelně upravujeme podle konkrétního receptu.
Zveřejněno 26. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Výborné kynuté těsto
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Dq7k
Moje poznámka
Výborné kynuté těsto
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Dq7k
Nejnovější recepty
Dýňové řezy
Přidáno před 59 minutami
Plněná dýně
Přidáno před 1 hodinou
Krabičkový oběd do 20 minut podle Heleny Dvořákové
Přidáno před 2 hodinami
Máslové kuře s parmazánem a zeleninovou rýží
Přidáno před 3 hodinami
Kostky s pekanovými ořechy
Přidáno před 3 hodinami
Podmáslové řízečky s pikantní majonézovou omáčkou
Přidáno před 4 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové s cuketou na kari
Lenka Sedlackova před 14 minutami
Štrúdl na plech
maryea před 1 hodinou
Domácí actimel
Supermartin před 4 hodinami
Králičí stehna na leču
ivetsvobo před 4 hodinami
Krkovice na medu a hořčici
ivetsvobo před 4 hodinami
Nejúžasnější buchty od babičky
Suzy8 před 4 hodinami
Kynuté Františky se skořicí
Nanina před 5 hodinami
Tvarohové poháry s jahodami a piškoty
ZboSy před 7 hodinami
Zapečené plátky patizonu
ZboSy před 7 hodinami
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 15 hodinami
Tématické fráze:
kynuté těsto,
kynuté těsto recept,
kynuté těsto s olejem,
recept na kynuté těsto,
recepty z kynutého těsta,
kynute testo z pekarny,
kynuté těsto na plech,
kynute těsto na kolač na plech,
kynute testo na boruvkovy kolac,
kynuté koláče s olejem,
výborné těsto na kynutý koláč,
domácí pekárna recepty kynuté těsto,
kynutá těsta,
recepty kynuté těsto,
výborné kynuté koláče,
jak se dela kynute testo,
výborný kynutý koláč,
táč z kynutého těsta,
kynuté těsto v robotu,
vláčné kynuté koláče
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
cukr krupice,
žloutek,
mléko,
droždí čerstvé,
olej
Komentáře (46)
Z tohoto množství jsem upekla buchtu s jablky na 2 plechy, pekla jsem na 180°C 30 min s horním a spodním ohřevem. Příště zkusím horkovzduch na cca 160°C. Jednou na to přijdu!
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Chtěla jsem přidat olizujícího se smajlíka, ale vůbec jsem je nenašla.
Těsto je zpracované do hladka bez nutnosti dalšího hnětení na vále.
Poté do 6l dózy uzavřít a do lednice 12-24h fermentovat.
Je to mazec, použitelné na cokoliv.
děkuji za recept. Dělala jsem z něho ořechové rohlíčky a byly krásně měkkoučké i druhý den.
Zeptám se - myslíte, že by šly udělat z tohoto těsta i hamburgerové bulky? Ubrala bych cukr nebo ho nedávat vůbec?
Děkuji