Buchtičky s krémem

Name: Buchtičky s krémem
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Buchtičky:; 3 hrnky polohrubé mouky; 3/4 hrnku teplého mléka; 4 lžíce cukru; 4 lžíce rozpuštěné Hery; 1/2 kostky droždí (20 g); 1 vejce; 1 špetka soli; 1 vanilkový cukr; trošku citronové kůry; Hera na vymazání plechu a buchtiček mezi sebou; Krém:; 650 ml mléka; 1 sáček vanilkového pudinku; 3 lžíce cukru; 1 lžíce rumu

Připravit maličké buchtičky z kynutého těsta ve vanilkou vonícím krému není nějak náročné a vznikne plnohodnotný sladký pokrm, který si rádi dají děti i dospělí.

toprecepty.cz

119 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

80 min (55 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

4. 3. 2008 21:19

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 216 kJ / 4 354 kcal
Bílkoviny	115,50 g
Tuky	63,98 g
Vláknina	24,66 g
Cholesterol	309 mg
Sodík	928 mg
Sůl	2,23 g
Sacharidy	806,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí rozdrobíme do misky, posypeme 1 lžící cukru, zalijeme trochou mléka a necháme vzejít kvásek.
Jak udělat kvásek
V míse smícháme mouku se špetkou soli, přidáme zbytek cukru a vanilkový cukr, citronovou kůru a promícháme.
Přidáme rozpuštěnou vlahou Heru, kvásek a mléko, ve kterém jsme rozšlehali vejce. Vypracujeme hladké těsto a necháme alespoň 1/2 hodiny v teple vykynout.
Jak na kynuté těsto
Po vykynutí dáme těsto na pomoučněný vál, propracujeme a tvoříme malé buchtičky, které rovnáme na vymaštěný plech vedle sebe. Buchtičky promastíme rozpuštěnou vlahou Herou i mezi sebou a necháme je chvilku kynout.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C dozlatova.
Krém: 500 ml mléka dáme vařit. Ve zbytku (150 ml) rozkvedláme pudinkový prášek, cukr a rum a nalijeme k mléku na plotně. Vaříme do zhoustnutí.
Na talíři buchtičky přeléváme krémem.
TIP Oblíbené recepty na buchtičky s krémem

Uvařeno (42×)

Přidat do oblíbených (1503×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 130 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Linda Naomi Soto 40 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ssimusshka 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 535×

Jak na kynuté těsto? S našimi radami a tipy zvládnete hravě buchty i vánočku nebo mazanec

Video Hodnocení 172×

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

10 nejlepších moučníků z kynutého těsta: Recepty na buchty „Honzovky“, smažené koblihy i koláčky s drobenkou

Komentáře

majka

5. 5. 2009 13:17

Tak to vypadá dost dobře.Taky to tak děláme v práci.A je to DOST DOBRÝ!!!!

niki

1. 5. 2009 20:35

vinikající

oli

27. 4. 2009 11:43

uz jsem je dlouho nemela tak je dnes udelam podle HankaPu dekuji za radu

HankaPu

22. 4. 2009 15:19

Já ty rýhy dělám nožem podle oka, nikam ho nenamáčím, /ten nůž/ ani těsto na povrchu už ničím nenatírám a je to fakt rychlovka, a po upečení se to krásně oddělí úplně samo

zizala (moderátorka)

22. 4. 2009 14:41

Jo, a dík za připomenutí, už jsme je dlouho neměli

zizala (moderátorka)

22. 4. 2009 14:41

Můj fígl je podobný jako nbatula, jen používám obracečku na palačinky, kterou před každým zanořením do těsta namočím do rozehřátého másla.

nbatula

22. 4. 2009 12:49

Taky znám jeden fígl.Těsto rovnoměrně rozložím na vymaštěný plech, potom vezmu dlouhé škol. pravítko potřu ho olejem a vytvořím si buchtičky jaké chci velikosti (při každé "rýze - zářezu" znovu potřu olejem, tím se těsto zpět k sobě nelepí).

JanaDorazinova

22. 4. 2009 12:26

Koukám, jeden fígl za druhým, ale já to dělám, jako paprika

A Hani, koukám, že máš stejný talíř, jako já, já mám růžový a ty hnědý!

HankaPu

21. 4. 2009 23:22

A můj fígl na buchtičky je ten, že těsto rovnoměrně rozložím na vymaštěný plech a nožem nakrájím na čtverečky /viz. foto/, upeču a pak jdou buchtičky krásně od sebe oddělit. Je to velmi rychlé, ušetří se spousta času a na chuti se nic nezmění.

macin

23. 2. 2009 12:41

souhlasim je to vse supr

Paprika

21. 2. 2009 19:43

Já mám taky fígl, buchtičky mám v mrazáku a když přijdou děti (jako dnes), že je chtějí, vytáhnu je ohřeju a připravím jen šodó. Dnes to ale byl problém. Neměla jsem vanilkový pudink. Udělala jsem to z čokoládového (s trochou rumu) a kluci málem prodřeli talíře.

Hella (moderátorka)

18. 2. 2009 20:04

Já teda používám jiný fígl. V pekáči rozehřeju máslo, jednu stranu podložím a postavím ho nakřivo, aby tuk stekl na jednu stranu. Špičkou lžičky vykrajuju z těsta kousíčky, které do toho másla vhazuju, kousek těsta v něm "vykoupu" a pak ho mašlovačkou nebo lžičkou přesunu nahoru, aby částečně ten tuk odtekl. Pak ty kousíčky mačkám těsně vedle sebe. Při pečení se neslepí protože jsou ze všech stran promaštěné a vykynou do výšky. Vzhledově vypadají, jako bych je pracně vytvarovala do minibuchtiček, přestože syrové to byly takové cucky.

JKpipule

17. 2. 2009 23:39

TAky mám ráda malinké buchtičky a znám fígl , jak na to. Uděláme si dlouhé šulánky na délku plechu a pak jen na šířku rozkrájíme super rychlovka a buchtičky jako malíček!!!!