Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Paprikový perkelt s vařenými vejci

Paprikový perkelt s vařenými vejci je bezmasou variantou oblíbeného pokrmu. Základ tvoří dušené papriky v jemné omáčce se zakysanou smetanou, do které se nakonec vloží vařená vejce a nechají se krátce prohřát.

Hodnocení receptu je 5,0 (34×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Paprikový perkelt s vařenými vejci
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 1 dávka

cca 4 porce

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 109 kJ /
1 221 kcal
Bílkoviny45,03 g
Tuky91,68 g
Vláknina6,16 g
Cholesterol 1,23 g
Sodík 453 mg
Sůl0,94 g
Sacharidy52,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriky omyjeme, zbavíme semeníků a nakrájíme na širší proužky. Jarní cibulku očistíme, omyjeme a zelenou část nasekáme nadrobno. Vejce oloupeme. Krok 2: V pánvi rozehřejeme 20 g másla, přidáme cibuli a restujeme ji přibližně 3–5 minut, až zesklovatí. Přidáme nakrájené papriky a rajčatový protlak a společně krátce, asi 2 minuty, orestujeme. Krok 3: Paprikovou směs podlijeme částí z připravených 600 ml vody, lehce osolíme a na mírném ohni dusíme přibližně 5–7 minut. Papriky by měly změknout, ale neměly by se rozvařit. Poté směs odstavíme. Krok 4: V kastrolu rozehřejeme zbývající máslo společně s lžičkou oleje. Přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání připravíme během 2–3 minut světlou jíšku. Přidáme mletou sladkou papriku, velmi krátce promícháme a ihned postupně zalijeme zbývající vodou. Podle chuti můžeme přidat zeleninový bujon. Krok 5: Omáčku důkladně rozmícháme, aby v ní nezůstaly hrudky, a na mírném ohni za občasného míchání vaříme přibližně 15 minut, až zhoustne. Krok 6: Do omáčky vmícháme připravenou paprikovou směs a podle chuti osolíme a opepříme. Zakysanou smetanu nejprve rozmícháme s trochou horké omáčky, poté ji vmícháme do perkeltu a na mírném ohni společně vaříme ještě asi 5 minut. Krok 7: Do horkého perkeltu vložíme oloupaná vejce a necháme je několik minut prohřát. Nakonec vmícháme nasekanou zelenou část jarní cibulky. Krok 8: Při podávání vejce rozpůlíme a přelijeme omáčkou. Jako přílohu můžeme podávat vařené brambory nebo těstoviny.

TIP: Jak snadno uvařit vejce v horkovzdušné fritéze

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 4. 2010

Poznámka autorky mirca75

Recept mám z vajíčkové kuchařky. Je to další způsob, jak využít například velikonoční nadílku vajec. Perkelt je poměrně sytý a chutná i dětem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Paprikový perkelt s vařenými vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/08kK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Paprikový perkelt s vařenými vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/08kK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MilosCz MilosCz přidal novou fotografii! 15. 12. 2025 14:33

Paprikový perkelt s vařenými vejci

jankohrasko 7. 10. 2012 16:11
ještě jsem přidal hrášek a kukuřici mnamka.

mirca75 mirca75 16. 1. 2011 22:10
Jahodo:-), děkuju moc za vyzkoušení a jsem ráda, že chutnalo. Je pravda, že pro masožravce (chlapy;-)), je jídlo jaksi "neúplné", ale oni to většinou doženou jinde:-p. Jen mě malinko mrzí, že není fotečka - ty Tvé patří na Topreceptech za ty, které recept krásně pozvednou a přilákají oko i najedeného zvědavce ;-):-K.

jahoda jahoda 11. 1. 2011 17:19
Jelikož je teď nějak čas mým pánem:-O, tak jsem zvolila tento rychlý recept. Bujon jsem dala a přidala ještě pár žampionů a moc, moc jsem si pochutnala (hoši hledali maso, tak to nadšení nebylo tak velké), ale já recept mohu jen doporučit:yes::yes::-K
Fotka dnes nebude, protože za ty brambory z obchodu bych se musela stydět:-//, sotva vychládnout, už mění barvu;-(
Díky za recept;-)

mirca75 mirca75 19. 4. 2010 11:41
Chitkitko:-)děkuju za brzké ozkoušení;-).

chitkitka 19. 4. 2010 05:35
Tak jsem včera uvařila...A pak sem pořád chodila, a ochutnávala :-8 až se obávám, že mi nezbyde dneska nic k večeři :-)) Je to opravdu moc dobré :yes:

HankaPu HankaPu 16. 4. 2010 21:40
Mirčo, to je nádhera,:yes: krásné fotky jako vždy:yes::yes::yes: +

Iljusa Iljusa 16. 4. 2010 16:22
Zajímavé ;-):yes:

Jenda1 Jenda1 16. 4. 2010 16:20
Miruš, moc hezký recept a nádherné foto;-):yes:. :-!:-)):yes::-K +16

mirca75 mirca75 16. 4. 2010 11:45
Děkuju moc za milé komentáře.Jsem ráda,že se vám jídlo líbí:-8.Musím říct,že tento perkelt na to,jak je jednoduchý a rychlý,byl opravdu dobrý.Měla jsem s oběma přílohama - brambor i těstoviny a obojí považuji za vhodné:-p.Yanull:-)ano,je to zajíčkova nadílka,ale už je konec;-).

zizala zizala moderátorka 16. 4. 2010 10:30
To vypadá moc dobře :-p:yes:

chitkitka 16. 4. 2010 05:30
To musí být tááááákhle dobrý :-D Už to tisknu a o víkendu uvařím ;-) A bodík dávám hned :yes:

yanull yanull 16. 4. 2010 03:07
Jelikož se dá jíst i očima, tak už jsem dnes báječně netradičně posnídala :-p:-p;-):-):yes: Takže Miri, máš ho mít - 11. bodík :yes: Stále ještě likviduješ přebytky z velikonoční pomlázky? ;-):-)

Ivana Ch 16. 4. 2010 02:42
Znám to,je to opravdu eňoňúňo.

Paprika Paprika 15. 4. 2010 21:46
To je zase nádhera :yes::yes: ... a ještě k tomu papričková :-D;-)

Načíst další komentáře (11)
Načíst další komentáře (96)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zeleninový perkelt, co s vařenými vejci, co rychlého k večeři, recepty s varenymi vejci, slovensky perkelt, jídlo perkelt, jídlo s vařenými vejci, perkelt s brambory, jídla s vejci, jidlo s vejcem, paprikový perklet, příloha k perkeltu, jídlo s vejci, jídlo s vařenými s vejci, papriky s na vejce, perkelt a paprikáš, co s uvařenými vejci, vejce s paprikami, paprikáš s vejci, recept s vařenými vejci

Suroviny:
vejce, koření paprika maďarská, máslo, mouka hladká, smetana zakysaná, voda, cibule, cibulka jarní, protlak rajčatový, olej, bujón zeleninový, paprika sušená sladká, sůl, pepř bílý mletý

Přidat fotografie receptu

]