Můj medovník
Suroviny
- Těsto:
- 3 vejce
- 300 g krystalového cukru
- 1 ztužený rostlinný tuk
- 3 lžíce medu
- 1 lžička jedlé sody
- 400 g hladké mouky
- Krém:
- 1 kondenzované slazené mléko
- 3/4 nesoleného másla
- 1 větší kysaná smetana
- cukr
Postup přípravy receptu
Vejce, cukr, rostlinný tuk, med, sodu a hladkou mouku dáme do mísy a ve vodní lázní vymícháme vláčné těsto.
Mícháme, dokud těsto nezkaramelizuje (trvá chvilku - těsto začne trošičku hnědnout).
Sundáme z vodní lázně, dáme část těsta na pečicí papír a vařečkou nebo lžíci rozetřeme z těsta tenkou placku.
Dáme do trouby vyhřáté na 180°C na 5-10 minut.
Mezitím si na dalším pečicím papírů vytvoříme další placku a postupujeme stejně dokud jich nemáme sedm.
Prochladlou placku pak dáme na talíř a nejprve pomažeme krémem z vyšlehaného kondenzovaného mléka a másla, přiklopíme druhou plackou a tu pomažeme krémem z kysané smetany a cukru. Pokračujeme dokud nespotřebujeme šest plácek.
Poté celý dort pomažeme zbylým krémem (i po stranách).
Poslední placku rozdrobíme a posypeme ji celý dort.
Celý dort dáme minimálně na 24 hodin uležet.
Poznámka od kuchařky
Pekla jsem poprve a inspiraci mi byl porad Prostreno, kde ho 29.4. pekla jedna z ucastnic.
Foto na rezu pridam zitra, az bude nakrojeno
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Můj medovník
-
Po ochutnani musim priznat, ze na me je medovnik moc sladky, ale to bude nejspis zpusobeno tim, ze nesladim a kdyz uz, tak minimalne. Priste vynecham kondenzovane mleko a promazu jen kysanou smetanou. Testo samo o sobe je sladke dost
Michale76, me se z testa povedlo udelat sedm a pul placky. Delala jsem je tenke a diky jedle sode byli krasne nadychane
-
Tak jsem se inspiroval tímto receptem a Medovníkem od Sebeny http://www.toprecepty.cz/recept/10348-medovnik-od-... - do těsta jsem místo tří lžic medu jsem dal pět a k tomu lžíci rumu. Ve vodní lázni jsem dělal pouze tuk, vejce, med, cukr a rum a pak to nalil na mouku s kypřicím práškem. Placek se mi z dávky podařilo udělat jenom pět, chce to se nebát udělat tenkou, kypřicí prášek to zvedne. Krém jsem dal svařené Salko s celým máslem a ještě sypal ořechy. Na přípravu a výsledek se můžete mrknou v galerii k tomuto receptu. Medovník jsme po půlhodině v ledničce ochutnali a je to sladké "jako cecek", takže myslím, že příště zkusím i tu zakysanou smetanu.
-
Medovníčky miluji
-
Zkusím
-
Lucasinko bude určitě moc dobrej,já jsem zvědavá na sobotu,vždycky se mi zdál moc složitý ,tak jsem ho raději kupovala,ale ted už ho vyzkouším konečně
-
Hugou za mnou ma do Severniho Irska priletet muj bratr s pritelkyni, takze cela natesena jsem si odbyla premieru a uz se nemuzu dockat az je tu budu mit a spolu se do medovniku zakousneme
-
díky za odpověd,já ho budu dělat v sobotu poprvé syn má v neděli narozky a medovník má nejraději tak ho konečně vyzkouším,
-
Hugou salko jsem nevarila. Kdyz se smicha s maslem, tak krem pak ztuhne. Kremu jsem nedavala moc a i tak byl krasne huste. Ve vsech receptech na medovnik je, ze by se mel nechat ulezet,aby se krem a placky spojily a spojili se chute. Dort by pak mel byt vlacny a celistvy. Zitra poreferuji :)
-
Krásné a taky asi výborné,dívala jsem se zrovna na ten pořád ,,Prostřeno!tam to hned ten den krájela,tak se to dá asi hned jíst a bude to měkké.Salko tam dávala nevařené.
-
Už vidím
, zase rychle píšu a pomalu čtu!! -
Trochu mi tady chybí řez, jinak
-
mám dotaz Lucasinko,to salko musí se uvařit?
