Polévka z polníčku

Name: Polévka z polníčku
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polníčku; 500 ml zeleninového vývaru; 100 ml smetany ke šlehání (33%); 50 g strouhaného eidamu; 25 g másla; 25 g hladké mouky; sůl

Polníček nejprve krátce povaříme v základu z máslové jíšky a vývaru, poté přidáme smetanu a nastrouhaný sýr, které polévku krásně zjemní. Vznikne krémová a jemná polévka s lehce výraznou chutí, ideální jako lehký oběd nebo večeře.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Lucasinka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 porce

2porce

250 g 250 g polníčku

500 ml 500 ml zeleninového vývaru

100 ml 100 ml smetany ke šlehání (33%)

50 g 50 g strouhaného eidamu

25 g 25 g másla

25 g 25 g hladké mouky

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 216 kJ / 291 kcal
Bílkoviny	3,07 g
Tuky	21,00 g
Vláknina	1,08 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	21,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Polníček důkladně omyjeme a necháme okapat. Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo a přisypeme mouku. Za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Krok 3: Jíšku zalijeme studeným vývarem a dobře rozmícháme, aby nevznikly hrudky. Přivedeme k varu. Krok 4: Přidáme polníček a vaříme asi 10 minut. Krok 5: Přilijeme smetanu a přidáme nastrouhaný sýr. Krok 6: Krátce prohřejeme a podle chuti osolíme.

Polníček důkladně omyjeme a necháme okapat.
V hrnci rozpustíme máslo a přisypeme mouku. Za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.

Jak udělat jíšku
Jíšku zalijeme studeným vývarem a dobře rozmícháme, aby nevznikly hrudky. Přivedeme k varu.
Přidáme polníček a vaříme asi 10 minut.
Přilijeme smetanu a přidáme nastrouhaný sýr.
Krátce prohřejeme a podle chuti osolíme.