Zapečené penne s brokolicí a sýrovým bešamelem

coco-choc Kuchařka: coco-choc

Doba přípravy: cca 15 min. přípravy a 20 - 30 min. zapékání Těstoviny 2 názory

Suroviny

500 g těstovin penne (na zapékání jsou vhodnější krátké těstoviny - fusilli, farfalle, rigatoni )
1 čerstvá brokolice (pokud ji zrovna nemáte, použijte mraženou)
olivový olej
Bešamelová omáčka:
100 g másla
4 vrchovatější lžíce hladké mouky (používám jen celozrnnou, proto je bešamel tmavší)
500 ml mléka
200 - 250 g najemno nastrouhaného tvrdého sýra (použila jsem uzenou kolibu, ale použijte sýr, jaký máte rádi)
3 prolisované stroužky česneku (není nutný)
sůl
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Těstoviny vařte pár minut (cca 6 min.), aby zůstaly tvrdší, neboť se budou zapékat.

  2. Brokolici rozeberte na menší růžičky.

  3. Uvařené penne promíchejte s olivovým olejem (aby se neslepily) a brokolicí.

  4. Brokolici s těstoviny můžete přendat do vymazané a strouhankou vysypané zapékací nádoby a vrhněte se na bešamel.

  5. Máslo pomalu rozpusťte v kastrůlku.

  6. Přisypejte mouku a opražte ji, vytvoříte si tak světlou jíšku (pokud použijete celozrnnou mouku, jíška bude tmavší), poté přilijte mléko a stále míchejte, ať se omáčka nepřipálí, brzy začne houstnou.

  7. V tu chvíli přidejte 2/3 nastrouhaného sýra a česnek, odstavte z plamene.

  8. Vymíchejte dohladka a osolte. Bešamel nalijte na těstoviny s brokolici. Nakonec posypte zbylým sýrem.

  9. Dejte zapékat do rozpálené trouby na 220 stupňů dozlatova.

Poznámka

Pokrm můžete zapéct v remosce, tak jako já.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 17 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zapečené penne s brokolicí a sýrovým bešamelem

Tématické fráze: zapečené těstoviny s bešamelem zapečená brokolice s těstovinami zapékaná brokolice s bešamelem zapecene testoviny s brokolicí a bešamelem bešamel těstoviny zapečené s brokolicí a bešamelem zapečené noky s brokolicí sýrový bešamel těstoviny s brokolicí a bešamelem zapékané těstoviny s besamelem těstoviny s bešamelem zapečené těstoviny s brokolicí zapecene testoviny v remosce zapekana brokolice s testovinami těstoviny zapečené s bešamelem zapečená brokolice se sýrovou omáčkou zapékané penné zapečená brokolice s těstovinama zapecene pene zapečené těstoviny s brokolicí a sýrovou omáčkou

Zapomněl/a jsem heslo