Tvarohový koláč s rebarborou

Name: Tvarohový koláč s rebarborou
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 250 g cukru krupice; 150 g změklého másla (nebo Hery); 2 vejce; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 40 ml mléka (nebo podle potřeby); Náplň:; 500 g tvarohu v kostce; 2 žloutky; 2 vanilkové cukry; Sníh:; 2 bílky; 1 vanilkový cukr; Dále:; 4-5 stonků rebarbory

Jemný tvarohový koláč s rebarborou upečeme z křehkého těsta, které doplníme krémovou náplní a svěží kyselkavou rebarborou. Nakonec přidáme nadýchaný sníh z bílků a koláč upečeme dozlatova. Skvělý moučník ke kávě i na víkend.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

magda.sedlarova

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 35 min

75 min (40 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 837 kJ / 4 024 kcal
Bílkoviny	86,08 g
Tuky	125,84 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	724 mg
Sůl	2,29 g
Sacharidy	629,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme mouku a kypřicí prášek. Přidáme cukr, vejce, mléko a změklé máslo. Vypracujeme hladké těsto. Krok 2: Náplň: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Tvaroh smícháme se žloutky a vanilkovým cukrem. Krok 3: Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Krok 4: Troubu předehřejeme na 160 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 5: Polovinu těsta rozetřeme na připravený plech. Na těsto rovnoměrně rozetřeme tvarohovou náplň. Posypeme nakrájenou rebarborou. Zakryjeme druhou polovinou těsta. Krok 6: Z bílků ušleháme pevný sníh. Přidáme vanilkový cukr a krátce zašleháme. Sníh rozetřeme na koláč. Krok 7: Vložíme do trouby a pečeme asi 35 minut dozlatova. Krok 8: Necháme vychladnout a poté krájíme.

Do mísy nasypeme mouku a kypřicí prášek. Přidáme cukr, vejce, mléko a změklé máslo. Vypracujeme hladké těsto.
Jak nechat změknout máslo
Náplň: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Tvaroh smícháme se žloutky a vanilkovým cukrem.
Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky.

Jak oloupat rebarboru snadno a rychle
Troubu předehřejeme na 160 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Polovinu těsta rozetřeme na připravený plech. Na těsto rovnoměrně rozetřeme tvarohovou náplň. Posypeme nakrájenou rebarborou. Zakryjeme druhou polovinou těsta.
Z bílků ušleháme pevný sníh. Přidáme vanilkový cukr a krátce zašleháme. Sníh rozetřeme na koláč.
Jak správně ušlehat sníh
Vložíme do trouby a pečeme asi 35 minut dozlatova.
Necháme vychladnout a poté krájíme.

TIP: 7 oblíbených dobrot s rebarborou

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 7. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohový koláč s rebarborou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rmNk

Koláč s rebarborou a tvarohem Videorecept

Koláč s rebarborou a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

beruska 100 min

Koláč s rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 80 min

Hrnkový koláč s rebarborou Videorecept

Hrnkový koláč s rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alena.kyp 60 min

Tvarohové řezy s rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 60 min

Koláče s tvarohem a rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 65 min

Šlehačkový koláč s rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 75 min

Zobrazit více

Tvarohové lívance Videorecept

Tvarohové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magda.sedlarova 45 min

Vepřové dobrodružství

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

magda.sedlarova

Smetanový dort nepečený, po mamince

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magda.sedlarova

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy

Jarní recepty
Běžný den
Pečení
Rebarbora
Česká kuchyně
Sladkokyselé chutě
Sváteční recepty
Středně náročné
Tvaroh

Moje poznámka

Tvarohový koláč s rebarborou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rmNk

Náhodný recept

Mascarpone poháry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marta 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohová pomazánka s koprem a uzeným lososem

Přidáno před 1 hodinou

Pečený králík na houbách

Přidáno před 3 hodinami

Dort s vůní podzimu

Přidáno před 4 hodinami

Neviditelný jablečný koláč

Přidáno před 4 hodinami

Cibulová pomazánka s jablkem

Přidáno před 5 hodinami

Zapečené brambory s dýní

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Simca S. 22. 6. 2017 18:52

Je to výborné!!! Máme na zahradě rebarbory mraky, tak pořád hledám další recepty, aby se nám nepřejedla. A toto je jeden z nejlepších receptů na koláč!