Cuketové řezy se zakysanou smetanou

Name: Cuketové řezy se zakysanou smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 vejce; 300 g krupicového cukru; 1 lžíce oleje; 400 g cukety; 350 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; Na vymazání a vysypání plechu:; tuk; hrubá mouka; Na dokončení:; rybízová marmeláda; 2 kelímky zakysané smetany; 1 vanilkový cukr; 2 čokoládové tyčinky (Ledové kaštany)

Cuketu můžeme grilovat, připravovat z ní různé placičky či varianty bramboráků. Ale co takhle z ní upéct moučník? Zní to sice trochu zvláštně, ale budeme mile překvapeni. Cuketová buchta je úžasně vláčná a vůbec v ní zeleninu neucítíme.

ivulinka

108 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

17. 7. 2010 13:10

Nutriční hodnoty

Energie	14 298 kJ / 3 418 kcal
Bílkoviny	74,88 g
Tuky	79,38 g
Vláknina	18,50 g
Cholesterol	914 mg
Sodík	581 mg
Sůl	1,97 g
Sacharidy	593,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Velký hluboký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, nebo můžeme místo toho plech jen vyložit papírem na pečení.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Cukety nastrouháme najemno. Přebytečnou vodu vymačkáme.
Vejce ušleháme s cukrem a olejem do pěny. Troubu vyhřejeme na 175 °C.
Pak pozvolna přidáváme nastrouhanou cuketu střídavě s moukou, smíchanou s kypřicím práškem.
Čím nahradit prášek do pečiva
Těsto vlijeme na připravený plech a vložíme do předehřáté trouby.
Pečeme přibližně 20–30 minut.
Po upečení necháme koláč vychladnout a potřeme ho marmeládou.
V misce smícháme zakysané smetany s vanilkovým cukrem, natřeme na marmeládu a posypeme nahrubo nastrouhanou čokoládou.
TIP Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Poznámka autorky receptu

Tento koláč z cukety se v naší rodině peče jako jediný moučník připravovaný z cukety. Vždycky si na něm pochutná celá rodina především proto, že je krásně vláčný. Někdy koláč pomažeme jen marmeládou a posypeme kokosovou moučkou.

Uvařeno (27×)

Přidat do oblíbených (748×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchta z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinacoubalova 50 min

Cukeťák pro mlsné jazýčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 65 min

Cuketová buchta Videorecept

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

strakule 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 63×

Jak dát moučník do krabičky, aby se dal snadno vytáhnout? Přinášíme jednoduchý videonávod

Hodnocení 20×

Co uvařit k obědu z cukety? Vyzkoušejte oblíbené placičky, pastýřskou cuketu nebo sekanou

Video Hodnocení 918×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

Emília Nováková

13. 8. 2017 15:25

Dobrý den. Tak jsem dnes upekla koláč s cuketou, podle vašeho receptu a musím říct, že nemá chybu. Moc nám chutná.

ivulinka

1. 8. 2017 20:37

Petra B.: pokud je cuketa hodne mlada, tak nastrouhat celou, jinak podelne rozkrojit a vydlabat lzici

Petra B.

1. 8. 2017 20:27

Zdravim, cuketu mám nastrouhat i s tou "dužinou"? nebude to těsto moc řidké? Děkuji

dana daněk.

5. 7. 2017 21:19

Supr koláč.Děkuji za receptík.

Geryyy

30. 9. 2016 16:26

Teď jsme ho dodělala , pekla jsem na pekáči velikost 40x26cm, a stačilo to, je moc dobrý , takový šťavnatý, těsto není suché, což je perfektní.

Eva Baboráková

17. 9. 2016 12:25

bylo by dobré napsat rozměr plechu

Tynaja

30. 8. 2016 05:59

No nakonec jsem to pocukrovala a bylo to lepší. U druhé várky hostů jsem to před servírováním zapomněla pocukrovat a taky to snědli. Stáhnout stěrkou by to nešlo, bylo by to zašpiněné od marmelády. Ale nakonec to dobře dopadlo, aspoň to nebylo pro chlapy sladké

ivulinka

27. 8. 2016 16:20

Tynaja: to je mi líto, že jsi zakysanku zapomněla osladit, nicméně, kdyby se tohle stalo mně, tak bych buď všechnu zakysanku z koláče stáhla stěrkou do misky a osladila, anebo bych bohatě posypala moučkovým cukrem

Tynaja

27. 8. 2016 13:12

Zapomnela jsem dosladit smetany vanilkovym cukrem a je to dost kysele....

kdybych to zkusila pocukrovat cukrem moucka? Zkazim to uplne?

Ba.rush.ka

31. 10. 2015 14:03

Dneska jsem pekla a FAKT BOŽSKÁ to se nedá srovnat s něčím jiným, sice trošku více cukru, ale to je jenom drobnost.

kneznal

1. 11. 2014 16:53

Dneska upečeno s velkým úspěchem. Dala jsem tam jen polovinu uvedené dávky cukru a mohlo být i malinko méně, ale jsou výborné. Děkuji za recept.

Lenika

1. 9. 2014 11:03

Recept chválím, jen množství cukru jsem si upravila podle sebe a nahoru nastrouhala hořkou čokoládu. Chutnaly.

Napalsko

13. 8. 2014 23:14

Velmi výborná buchta

marki87

11. 7. 2014 18:26

Upekla jsem a musím pochválit, je to vážně moc dobré a i hezky to vypadá. Ale jen toho cukru je tam moc. já dala jen 200 g a stejně to bylo na nás moc sladké

Ale příště upeču zase