Lasagne II.

Name: Lasagne II.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 balení lasagne; 300 g mletého masa; 1 větší cibule; 1 stroužek česneku; olej; sůl; mletý pepř; oregano; tymián; cca 400 g rajčatového protlaku (nebo kečup, dle potřeby); strouhaný sýr (např. Niva); Bešamel:; 2 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; 500-600 ml mléka (může být i trocha smetany); sůl; mletý pepř; muškátový oříšek; 100 g strouhaného sýra typu cihla nebo gouda

Italskou specialitu připravíme z plátů těstovin, bešamelu a směsí z mletého masa a rajčatového protlaku, kterou ochutíme voňavými bylinkami. Povrch zasypeme sýrem a pečeme v troubě dozlatova.

lenka

18 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

20. 3. 2008 11:07

Nutriční hodnoty

Energie	13 224 kJ / 3 161 kcal
Bílkoviny	141,49 g
Tuky	84,00 g
Vláknina	28,58 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	1,28 g
Sůl	2,80 g
Sacharidy	446,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme hranatější zapékací mísu anebo pekáč. Uvaříme bešamel. 2 větší lžíce másla necháme rozpustit, metličkou přimícháme 3 lžíce hladké mouky, 500-600 ml mléka, sůl, pepř, nastrouháme trochu muškátového oříšku a nakonec přisypeme sýr.
Jak uvařit bešamel
Stále mícháme, ale nevaříme. Druhy sýrů můžeme libovolně kombinovat.
Připravíme masovou směs. Jednu cibuli oloupanou a pokrájenou na kostičky osmahneme na troše oleje, přidáme prolisovaný česnek, mleté maso a osmažíme. Zalijeme rajčatovým protlakem nebo kečupem. Podlijeme trochou vody a ještě chvíli dusíme.
Přidáme oregano, tymián, pepř, sůl.
Začneme vrstvit na lasagne. Začneme vrstvou bešamelu, potom rozložíme lasagne, další patro je masová směs. Na povrchu musí být pláty lasagní zasypané strouhaným sýrem.
Trochu ta patra přimáčkneme, aby se lasagne nasákly a změkly. Pečeme asi 30 minut při 160 °C. Pokrm by měl být zlatavý, ne spálený, pro kontrolu ho trochu propíchneme nožem a zjistíme tak, jak je měkký.
TIP Jak připravit lasagne

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (158×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí lasagne Videorecept

Domácí lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jurgen.k 90 min

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vercak

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

michsamant

Načíst další

Přečtěte si

8 foto Hodnocení

Časté chyby při přípravě lasagní: Vyvarujte se jich a budete si připadat jako v Itálii

Milionové těstoviny: Million Dollar Spaghetti jsou bohaté, ale navzdory názvu při jejich přípravě spíš ušetříme

Hodnocení 101×

Jak na bešamel? Poradíme, jak zvládnout tuto základní omáčku do zapékaných pokrmů jako profíci

Komentáře

Míša

5. 12. 2008 19:41

Super, lasagne byly výborné, vrchní vrstva opravdu zůstala tvrdší...podruhé sem to vyřešila tak, že sem končila vrstvou bešamelu...a pak zasypala sýrem..byly krásně měkké a ničemu to nevadilo

Veronika

1. 12. 2008 13:28

Lasagně jsem dělala poprvé dle tohoto receptu a více méně se povedly, až na vrchní plátky lasagní - ty zůstaly tvrdší i po půl hodině pečení. Možná jsem měla použít alobal, tak příště... I přes to hodnotím kladně