Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Krkonošské kyselo

Voňavý houbový pokrm navinulé chuti pochází z Krkonoš a připravíme ho z kvásku. Servírujeme ho tak, že uvařené brambory a smažená vejce zalijeme uvařeným kyselem. Kyselo podáváme s krajícem chleba.

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Iwakk

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby namáčení kvásku

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby namáčení kvásku)

Krkonošské kyselo
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 7 porcí

7porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 292 kJ /
1 743 kcal
Bílkoviny93,06 g
Tuky50,78 g
Vláknina17,20 g
Cholesterol 1,55 g
Sodík 781 mg
Sůl1,26 g
Sacharidy221,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kvásek namočíme asi na 2 hodiny do 1 l vody, poté rozmícháme a přecedíme přes sítko, aby nezůstaly hrudky. Krok 2: Houby uvaříme zvlášť. Vaříme je raději déle, aby byly dosti měkké. Krok 3: Usmažíme vajíčka. Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme. Na oleji osmažíme oloupanou a nakrájenou cibulku dozlatova. Krok 4: Do kvásku nalijeme zbylou vodou, osolíme, přidáme uvařené houby, kmín a osmaženou cibulku. Vaříme na mírném plameni a za stálého míchání přivedeme k varu. Kyselo musí být husté. Krok 5: Na talíř položíme brambory, vajíčko a zalijeme kyselem.

TIP: Jak vyrobit vlastní kvásek

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 8. 2010

Poznámka autorky Iwakk

Koupený kvásek si můžeme uložit do mrazáku do zásoby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Krkonošské kyselo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3yLx

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Krkonošské kyselo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3yLx

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

¨Jitka 23. 8. 2016 12:41
Co to je 1 kvásek do kysela? Mám doma chlebový kvásek. Kolik ho tam dát?

savlinka savlinka 13. 4. 2015 16:47
dnes kyselo:-))

savlinka savlinka 3. 12. 2013 16:15
Dnes opět kyselo:-)):-)):-))

rihana 22. 2. 2013 12:51
savlinka: ano, přesně takhle ho vařím a dost dlouho aby právě nebylo cítit jako chlebová polévka, ale tu smetanu, když ji tedy zrovna mám, tak ji tam přihodím, kupuji stejně jen 12%, no a když není tak dám trochu mléka, třeba i odtučněného.

Jerey 21. 2. 2013 20:07
Anče, Kubo, hajnej, to kyselo je moc kyselý:-!:-D:-D

savlinka savlinka 21. 2. 2013 19:40
rihana:tady je ten poslední odstavec:-))
Pravé kyselo

Takže pokud chcete pravé pravé kerkonošské kyselo na městský způsob, tak si tam dejte všechny výše zmíněné vylepšující ingredience, jen prosím NÉ smetanu. A pokud chcete speciál, tak si udělejte kyselo tak husté, že budete muset mít sílu, abyste ho umíchali, a po zchladnutí takové kyselo ztuhne jak rosol. Ředit ho můžete mlékem dodatečně a takové kyselo vám vydrží v ledničce uskladněné mnohem déle.

savlinka savlinka 21. 2. 2013 19:39
rihana:také jsem z KRKONOŠ..tady máš odkaz a tam píšou v žádném případě smetanu:-)):-))http://multi.xeres.cz/jidlo/prave-krkonoske-kyselo

rihana 21. 2. 2013 19:26
Co já vím, tak u nás v Krkonoších se kvásek namáčí do vody a déle, třeba na dva dny, protože kyselo by mělo být kyselé, jak říkal Trautemberk a nakonec přidám trochá smetany na zjemnění. Ale na našich chudých horách se možná nedávalo ani to mléko. Díky za připomenutí, už jsem ho dlouho nevařila.

savlinka savlinka 21. 2. 2013 18:46
tak dnes jsem opět vařila toto výborné kyselo:-)):-)):-))

savlinka savlinka 4. 9. 2012 16:03
JÁ kvásek namačím do mléka není to pak vodové;-)chutná nám to víc:yes::yes:právě jsem ho dovařila:yes::yes:jo a nedávám brambory;-)

spagetka spagetka 11. 9. 2010 17:48
Monča (neregistrovaný/á) - kvásek bys měla koupit v každém pekařství, nebo u pultů s pečivem, jen se musíš zeptat, kdy jim ho vozí, nemusí ho mít denně. Mívají ho i v Kauflandu. Výrobu jsem popsala zde - http://www.toprecepty.cz/recept/2993-kyselo/

Monča 11. 9. 2010 17:28
chci se zepta, kde se dá sehnat kvásek? nebo jak se dělá??

Iwakk 11. 8. 2010 17:13
Já ho měla husté hodně, to jen tak vypadá že není ;-) ale zkusit to určitě můžu :-)

Betyna 11. 8. 2010 15:54
pěkně uvařené, kyselo mám ráda, kvásek si vyrábím sama ze žitné mouky :yes: +1

savlinka savlinka 11. 8. 2010 15:54
my to děláme s mlíkem a smetanou je hustší není tak vodové vyzkoušej ...;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
krkonošské kyselo, krkonošské kyselo recept, recept na krkonošské kyselo, pravé krkonošské kyselo, krkonošské kyselo z kvásku recept, krkonosske kyselo s houbami, houby na kyselo, krkonošké kyselo, šumavské kyselo, nakládané houby na kyselo, recept krkonošské kyselo, houbové kyselo, krkonožské kyselo, recepty krkonošské kyselo, kyselo, krkonošské kyselo-recept, krkonošské kyselo z kvásku, krkonošské houbové kyselo, krkonošsky kyselo, krkonošské recepty

Suroviny:
voda, kvásek, houby, sůl, kmín celý, cibule, vejce, brambory, olej

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu