Božský jahodový koláč
Lehký, krémový a dokonale jahodový – takový je tento božský koláč. Kombinace nadýchaného korpusu, jemného šlehačkového krému s mascarpone a čerstvých jahod dělá z každého kousku malý letní zázrak.
Suroviny pro 1 kus
dortová forma o průměru 24 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 519 kJ / 4 665 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 57,27 g |
| Tuky | 295,61 g |
| Vláknina | 21,64 g |
| Cholesterol | 944 mg |
| Sodík | 535 mg |
| Sůl | 1,78 g |
| Sacharidy | 433,11 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Krok 2: V míse vyšleháme změklé máslo s vejcem do světlé pěny. Přidáme cukr krupice, vanilkový cukr a špetku soli.
Krok 3: Hladkou mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva, prosejeme ji k ostatním surovinám a vypracujeme hladké, pevnější těsto.
Krok 4: Těsto rovnoměrně rozprostřeme do připravené dortové formy včetně okrajů a pečeme přibližně 20 minut, až korpus lehce zezlátne. Správné propečení ověříme špejlí – po vytažení musí zůstat čistá.
Krok 5: Upečený korpus vyjmeme z formy a necháme jej zcela vychladnout na mřížce.
Krok 6: Jahody omyjeme, odstraníme stopky, necháme je okapat a větší plody překrojíme na poloviny.
Krok 7: Citron důkladně omyjeme. Jemně nastrouháme kůru a vymačkáme přibližně 2 lžíce citronové šťávy.
Krok 8: Mascarpone promícháme s cukrem krupice, zrníčky z vanilkového lusku nebo vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a citronovou šťávou.
Krok 9: Smetanu ke šlehání vyšleháme dotuha a opatrně ji vmícháme do mascarpone.
Krok 10: Krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus a poklademe připravenými jahodami.
Krok 11: Dortovou želatinu připravíme podle návodu na obalu a rovnoměrně ji nalijeme na jahody.
Krok 12: Koláč uložíme alespoň na 2 hodiny do lednice, aby želatina ztuhla.
Zveřejněno 20. 8. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Božský jahodový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Zz36
Moje poznámka
Božský jahodový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Zz36
Nejnovější recepty
Pomazánka z červené řepy se sýrem cottage
Přidáno před 37 minutami
Makovo-tvarohový závin se skořicí z kynutého hrnkového těsta
Přidáno před 13 hodinami
Hrnkový kakaovo-tvarohový koláč
Přidáno před 15 hodinami
Květáková polévka s bramborem a bio miso pastou s shiitake
Přidáno před 15 hodinami
Zapečená zelenina se smetanou
Přidáno před 18 hodinami
Jablečný chlebíček
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové maso zapečené ve smetaně
Aluki před 11 hodinami
Masové koule s vejci
E. J. K. před 12 hodinami
Smažené sýrové kuličky
E. J. K. před 12 hodinami
Květákové placičky
E. J. K. před 12 hodinami
Rýžový nákyp
E. J. K. před 12 hodinami
Pistáciové dortíky s jahodami
Danna před 14 hodinami
Dezert stracciatella
Danna před 14 hodinami
Bramborové placičky z kaše
Markeeta před 14 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Hemelad před 14 hodinami
BeBe-buchta
RenataMaresova před 14 hodinami
Tématické fráze:
jahodový koláč s mascarpone,
nejlepší jahodový koláč,
jahodový koláč,
jahodový dort s mascarpone,
ovocný koláč s mascarpone,
koláč s jahodami a mascarpone,
jahodový koláč do dortové formy,
nejlepší jahodové koláče,
jahodovy kolac s maskarpone,
recept na jahodový koláč,
koláč s mascarpone a jahodami,
jahodový koláč želatina,
jahodový kolác z mascarpone,
mascarpone jahody kolac,
mascarpone a jahody,
jahodový dort mascarpone,
koláč s mraž. jahodama,
maskarpone krem,
jahody s mascarpone,
jahodovy kolac recept
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krupice,
máslo,
vejce,
cukr vanilkový,
kypřící prášek do pečiva,
sůl,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
cukr krupice,
lusk vanilkový,
citron,
jahody,
želé dortové,
máslo,
mouka hrubá
Komentáře (8)