Plněná panenka s pivní omáčkou

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Vepřové maso 28 názorů

Suroviny

600 g vepřové panenky
200 g čerstvého špenátu
8 plátků anglické slaniny
6 stroužků česneku
100 ml světlého piva
100 ml vývaru
1 kostka cukru
hladká mouka
máslo
olivový olej
Recept si zatím oblíbilo 25 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na 4 stejně velké kusy a upravíme na plát (do špalíčku zakrojíme nůž ze strany - asi centimetr nad prkénkem a řezem maso jakoby "rozbalujeme"). Osolíme, opepříme a potřeme dvěma stroužky česneku utřenými se solí. Zbylý česnek nasekáme.

  2. Špenát spaříme vroucí vodou. Na každý plátek masa položíme dva plátky anglické slaniny, čtvrtinu špenátu a zavineme. Závitky obalíme kuchyňským provázkem nebo nití a naložíme do olivového oleje (asi 3 lžíce) a nasekaného česneku.

  3. Z naloženého masa pečlivě odstraníme kousky česneku, aby nezhořkl, a maso opečeme na rozpálené pánvi potřené olejem ze všech stran, podle velikosti 15-20 minut. V polovině času snížíme teplotu a zvolna dopékáme. Hotové maso vyjmeme a udržujeme teplé. K výpeku přidáme olej s kousky česneku a případně trochu másla, ohřejeme, zasypeme vrchovatou lžící mouky a prosmahneme. Přilijeme pivo, vývar a omáčku provaříme a dochutíme cukrem, pepřem, případně solí.

    Z masa odstraníme provázek a nakrájíme ho na kolečka. Podáváme s pivní omáčkou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 159 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plněná panenka s pivní omáčkou

  • Monika Monika(neregistrovaná)

    Právě Vaříme s tátou a mamkou ;-) tak jsem zvědavá jak to dopadne :) bohužel sme nesehnali špenát tak jsem tam dali šunku a sýr...:-* tak uvidíme... :)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    tato krása na mě "bafla":-D z náhodných ( díky bohu za ně.. ) a musím říci, že je to krása nesmírná.. já bych si teda pochutnala náramně.. vypadá to, že to nebude žádný suchar;-):yes: a na té 2. fotce, 1. masíčko zleva.. to špenátové srdíčko:-O:-O, tak to je pecka:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    :-D;-)Dobrá, ale beru sebou Isahu, jelikož tu vaří nejméně dva skvělé recepty denně a ty zase nesmí uniknout mně...:-p:-)):-))

    Moc děkuji za bodíky a komentíky a moc si přeju, abyste uvařili, ochutnali a pochutnali si.:-)

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Elizko, asi se slozime a posleme te minimalne na mesic na horskou chatu bez elektriny:-D:-K. Ja ty recepty nestiham ani ukladat, natoz realizovat....;-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Reny, moje maminka vždy šetřila na jídle a v současnosti snad ještě víc... Jenže pochází z kuchařské rodiny a tak vždy vařila dobře a jak to tak bylo v 70. a i 80, letech, co si budeme povídat, hospodští (takže babička a děda), měli snadnější přístup ke kvalitním surovinám, takže nás zásobili...Na druhou stranu, máma musela hospodařit a hlídat tátu, aby všechno nesnědl (a on by snědl), a tak u nás nikdy nebylo jídlo v ledničce a nikdo kromě mámy si vlastně nedovolil ledničku otevřít, natož si z ní něco (kromě mléka) vzít...
    Naopak můj manžel je z rodiny, kde se vždy hodně jedlo a kde je jídlo téměř smyslem života, ačkoli on je na to neustálé vnucování jídla alergický...:-8 Moje tchýně je bezva člověk, ale mizerná kuchařka, ona to ví, a také tuší, že já zmlsaná si u ní nepochutnám na ničem...
    Takže já se snažím o to, aby se u nás jedlo dobře, ale málo. Na jídle v podstatě nešetřím, ale ty naše porcičky by někomu mohly připadat směšné...;-) Když uvažuji o té panence, koupím celou, na večeři použiju půlku a s druhou můžu experimentovat příště...
    Mám za sebou manželství, kdy jsem musela vyjít z vysokoškolského stipendia, mateřské, přídavku na dítě a kapesného od rodičů a musela jsem to ustát. Byla to dobrá škola života. :yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Děkuji všem za body a budu ráda, když recept vyzkoušíte, je to dobrůtka.
    Otto, děkuji za bod a komentář, ale měl bys špenátu dát šanci...;-) Hodně česneku, tzn. restované kousky nasekaného, přidat čerstvý špenát, nechat zavadnout a přilít smetanu se solí utřeným česnekem...Dokonalé... A já si jen představuju, že bych ti ho naservírovala k pečeným kouskům králíka (dozlatova pečeným) a přidala domácí bramborové noky, k tomu přelívku z výpeku, možná i slaninka by neškodila... myslím, že bys změnil názor...:-)

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Krása, ale špenát já fakt nedám.;-);-);-)

    Odpovědět

  • misza misza

    Elizo vypadá to úžasně:-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Isi, obávám se, že by nepomohly ani lázně, to by museli Elizu zavřít někam bez přístupu k surovnám a do kuchyně...:-D:-D;-):-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Reny2 Reny2

    Recept i napad je uzasnej...:-*:-*:-* ale my "socky" si muzem nechat zdat o panence....ja tak mlete maso,kureci kridla nebo dolni stehna.Kdyz uz koupim na gulas nebo krkovicku,tak to jsou pro nas hody....a to tak jednou za 2 mesice...Jeste ze na Vanoce u nas funguje charita a tak mame moznost "nafasovat" tak 5-6 igelitek plne jidla,jinak bychom jedli smazak,bramboraky a polivky i na vanoce...Eliza je podle mne vytecna kucharka a mnohe recepty neprilis financne nakladne jsem do naseho repertoaru zaradila...ale bod uplne zaslouzen :yes::-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-O:yes::yes: to vypadá náramně:-p:-K

    Odpovědět

  • cardanka cardanka

    Eliz:-Kco napsat, když téměř vše podstatné je vyřčeno:-!...žádné lázně :-! co to tu Ivu:-K napadlo:-)):-K;-):-? Tedy pokud by bylo třeba tělu ulevit...je milé:-K recepty Tvé zde nacházet:yes:...vařit a jíst:-p 14.bodík nemohu jinak než udělit:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • srettka srettka

    no to je ouplně profesionální:-O:-p:yes:

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    To je radost pohledět a chutnat to tedy musí.:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate(neregistrovaný)

    Myslím si, že i Gordon Ramsay by se od Elizy mohl učit:-K.

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: plněná panenka vepřová panenka panenka s špenát plněná panenka recept plněná vepřová panenka recepty plněná vepřová panenka recepty recept plněná panenka vepřové maso recepty minutkové recepty z vepřové panenky kuchařské recepty z panenky kuchařské recepty vepřová panenka špenát slanina maso recept recept panenka slanina špenát maso s pivní omáčkou panenka s omáčkou čerstvý špenát recept recepty z panenky s omáčkou panenka recept s pivní omáčkou plnena panenka s omáčkou

Zapomněl/a jsem heslo