Vepřová játra na pivu

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: do 30 minut 3-4 porce Pokrmy z vnitřností 0 názorů

Suroviny

500 g vepřových jater
150 g anglické slaniny
100 ml černého 10° piva
100 ml vývaru nebo vody
3 lžíce worcestrové omáčky
2 lžíce oleje
1 větší cibule
2 prolisované stroužky česneku
1/2 čerstvé masité papriky
1 lžíce sezamových semínek
1 lžíce nasekaných lístků libečku
½ lžičky drceného kmínu
špetka pepře
sůl na dochucení
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Okraje malinko nařízneme a játra z jedné strany zlehka opepříme a posypeme kmínem.

  2. Slaninu a papriku nakrájíme na silnější špalíčky, cibuli na půlměsíčky.

  3. Na větší pánvi na lžíci oleje prudce osmažíme nakrájenou slaninu. Přidáme cibuli, 3 minuty restujeme a poté vše z pánve vybereme a dáme stranou.

  4. Do pánve do výpeku přidáme lžíci oleje, přisypeme semínka a necháme je necelou minutu opéct. Ihned přidáme plátky jater a prudce je opečeme 1 minutu z každé strany.

  5. Poté podlijeme vývarem, nebo vodou a pivem. Přidáme worcestrovou omáčku, prolisovaný česnek, slaninu s cibulí a nakrájenou papriku.

  6. Vše zlehka promícháme a přiklopené poklicí dusíme slabým varem 10 minut. Ke konci posypeme nasekanou bylinkou.

  7. Na talíři podle potřeby osolíme. Na přílohu se hodí čerstvé pečivo, nebo opečené brambory.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 640 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová játra na pivu

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: vepřová játra játra na pivu vepřová játra na pive veprova jatra na pivu vepřová játra recepty játra na prudko játra na pivě vepřové játra na prudko vepřová játra recept vepřová játra na prudko vepřová játra na na pivu vepřové játra na pivu příprava vepřových jater príprava jater veprove jatra recepty jatra na na pivě játra na na pivu játra recept vepřová játra na černém pivu vepřové játra na pive