Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová játra na pivu

Name: Vepřová játra na pivu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 150 g anglické slaniny; 100 ml černého 10° piva; 100 ml vývaru nebo vody; 3 lžíce worcestrové omáčky; 2 lžíce oleje; 1 větší cibule; 2 prolisované stroužky česneku; 1/2 čerstvé masité papriky; 1 lžíce sezamových semínek; 1 lžíce nasekaných lístků libečku; ½ lžičky drceného kmínu; špetka pepře; sůl na dochucení

Anna Kocikova

2 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

19. 1. 2017 20:30

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 156 kJ / 2 427 kcal
Bílkoviny	117,70 g
Tuky	173,76 g
Vláknina	25,38 g
Cholesterol	1,65 g
Sodík	3,29 g
Sůl	9,77 g
Sacharidy	89,16 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Okraje malinko nařízneme a játra z jedné strany zlehka opepříme a posypeme kmínem.
Slaninu a papriku nakrájíme na silnější špalíčky, cibuli na půlměsíčky.
Na větší pánvi na lžíci oleje prudce osmažíme nakrájenou slaninu. Přidáme cibuli, 3 minuty restujeme a poté vše z pánve vybereme a dáme stranou.
Do pánve do výpeku přidáme lžíci oleje, přisypeme semínka a necháme je necelou minutu opéct. Ihned přidáme plátky jater a prudce je opečeme 1 minutu z každé strany.
Poté podlijeme vývarem, nebo vodou a pivem. Přidáme worcestrovou omáčku, prolisovaný česnek, slaninu s cibulí a nakrájenou papriku.
Vše zlehka promícháme a přiklopené poklicí dusíme slabým varem 10 minut. Ke konci posypeme nasekanou bylinkou.
Na talíři podle potřeby osolíme. Na přílohu se hodí čerstvé pečivo, nebo opečené brambory.
TIP Jak připravit játra

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (97×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová játra s jablkovou směsí na pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřová játra dušená

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gabina_I 55 min

Vepřová játra po uhersku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alokinka

Načíst další

Přečtěte si

7 foto Hodnocení 43×

Komentáře

Anna Kocikova

14. 12. 2022 18:35

hazel: Staňko,jsem ráda že sis vybrala tento recept a děkuji za kladný komentář

Potěšilo mě to

hazel

14. 12. 2022 00:45

Dnes vecere podle Tveho recepisu Anicko K a to veprova jatra na pivu. Vynikajici recepis. Urcite budu delat znovu. Diky za podeleni se o tento recepis.