Rybí perkelt
Suroviny 2 porce
- 250 - 300 g rybího masa - z kapra nebo jiné sladkovodní ryby, já měla jen pangase
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 5 g mleté papriky
- 30 - 50 g uzené slaniny
- lžíce oleje
- 1 větší cibule - 100 g
- 1 velká paprika - 100 g
- 1 vrchovatá lžíce rajčatového protlaku - 30 g,
Postup přípravy receptu
Rybí maso nakrájíme na menší kousky, osolíme a opepříme.
Cibuli a papriku nakrájíme na půlkolečka a slaninu na drobné kostky.
Slaninu částečně rozškvaříme, přidáme trošku oleje, necháme jen velmi krátce zpěnit mletou papriku, ihned přidáme maso, promícháme a přidáme nakrájenou cibuli, papriku, rajský protlak a zalijeme malým množstvím vody.
Pozvolna dusíme, velmi opatrně mícháme, spíš jen pohybujeme pánvičkou. Pokud je třeba, přidáme malé množství vody a podle potřeby dosolíme. Doporučená příloha jsou těstoviny nebo noky, já ale měla brambory. Místo čerstvé papriky a protlaku můžeme použít lečo. Dělala jsem na pánvi wok, toto jídlo bych spíš měla zařadit jako minutkové. Příprava je velmi rychlá.
Poznámka od kuchařky
Inspiraci jsem čerpala v kuchařce od Čiriny. Je to má oblíbená.
Čirina ale postupuje malinko jinak, na oleji osmahne slaninu, dá nakrájenou cibuli, papriku, rajčatový protlak, červenou mletou papriku, zamíchá, přidá rybí maso a zalije troškou vody. Takže bude možný i tento postup.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rybí perkelt
-
Fosinka: Děkuji
-
Super, měli jsme na oběd a všichni si pochutnali!
-
Ivi, jsem moc ráda, že chutnalo a že recept nezklamal. Děkuji moc za fotečku, mám radost
-
Robila som dnes k obedu,pridala som cesnak a je to dobrota
pre mňa úplne niečo nové,lebo ryby som doteraz iba piekla alebo smažila.Mali sme k tomu halušky
Posielam bod a fotku
-
Všem děkuji za milé komentáře
-
+1
-
Maruško, krásné fotky+
Recept vyzkouším. -
Fotky jsou nádherné a recept super.
-
Tak hned po rybím guláši musím zkusit Tvůj perkelt
-
Maruško, tyhle rychlovky miluji a pangase vlastně taky, tak proč ho místo na řízek neudělat pro změnu podle tebe...
-
Nádhera
+ posílám bod
-
Hned bych si nandala
-
Krásné foto a dobrota.
