Babiččiny vdolky II

Name: Babiččiny vdolky II
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 1 vanilkový cukr; 6 lžiček cukru; 1 špetka soli; 20 g droždí; 2 vejce; 200 mléka; 3 vařené brambory (malé); olej (smažení)

Tradiční české vdolky se těší oblibě zejména v období svátků a oslav. Jsou nadýchané a jemné. Podávat je můžete s povidly, tvarohem, marmeládou nebo šlehačkou. Zamilujete si je na první ochutnání.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Marta21

Středně náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g polohrubé mouky

1 1 vanilkový cukr

6 lžiček 6 lžiček cukru

1 špetka 1 špetka soli

20 g 20 g droždí

2 2 vejce

200 200 mléka

3 3 vařené brambory (malé)

olej (smažení)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 534 kJ / 2 757 kcal
Bílkoviny	77,16 g
Tuky	23,27 g
Vláknina	18,30 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	298 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	550,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme 500 g polohrubé mouky, 6 kávových lžiček cukru, vanilkový cukr, špetku soli a promícháme. Krok 2: Vytvoříme důlek a přidáme droždí. Zalijeme vlažným mlékem, přidáme špetku cukru, aby kvásek rychleji kynul. Krok 3: Kvásek necháme nakynout asi tak 15-20 minut. Krok 4: Po nakynutí přidáme 2 vajíčka a nastrouhané brambory. Vypracujeme hladké těsto. Krok 5: Z nakynutého těsta uděláme kuličky. Trochu je zploštíme a smažíme ve větším množstvím oleje tak, aby vdolky byly do půli ponořené. V polovině smažení je otočíme.

Do mísy dáme 500 g polohrubé mouky, 6 kávových lžiček cukru, vanilkový cukr, špetku soli a promícháme.
Vytvoříme důlek a přidáme droždí. Zalijeme vlažným mlékem, přidáme špetku cukru, aby kvásek rychleji kynul.

Jak připravit kvásek z droždí
Kvásek necháme nakynout asi tak 15-20 minut.
Po nakynutí přidáme 2 vajíčka a nastrouhané brambory. Vypracujeme hladké těsto.
Jak poznat správně vykynuté těsto
Z nakynutého těsta uděláme kuličky. Trochu je zploštíme a smažíme ve větším množstvím oleje tak, aby vdolky byly do půli ponořené. V polovině smažení je otočíme.

TIP: Jak se dělají vdolky - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (58× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččiny vdolky II

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R1zw

Honzovy vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Maminčiny koblihy Videorecept

Maminčiny koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 60 min

Staročeské vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 60 min

Vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

happy.lenulka 60 min

Vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Michaela Medkova 40 min

Jablečné vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 60 min

Zobrazit více

Výborné langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marta21

Zobrazit více

Sladká jídla
Vdolky

Oběd
Večeře
Sladké chutě
Běžný den
Masopust
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Smažení
Snadné recepty

Moje poznámka

Babiččiny vdolky II

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R1zw

Náhodný recept

Rybízový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Aja1982 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno před 8 hodinami

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční košíčky

Přidáno před 10 hodinami

Ihned vláčné kokosky

Přidáno před 12 hodinami

Domácí čokoláda

Přidáno před 13 hodinami

Křehké krajkové rohlíčky podle Kamily Nývltové

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 přidala novou fotografii! 30. 5. 2021 19:14

mika59 6. 3. 2021 14:07

Tady chybí asi kousek tuku. Dělám podobně jen jsem neměla ty brambory a přidala jsem cca 50g másla. Taky tady chybí po udělání kuliček nechat ještě chvilku vykynout a před smažením udělat důlek Důlkem vkládat do rozehřátého tuku a pak odkládat na ubrousek. Přidala jsem s dovolením fotku.