Brambory s anglickou slaninou a vajíčkem
Suroviny
- 3 velké brambory varného typu A (salátové)
- 10 dkg anglické slaniny
- 3 vejce
- sůl
- drcený barevný pepř
Postup přípravy receptu
Brambory uvaříme ve slupce doměkka, necháme částečně vychladnout a oloupeme.
Oloupané brambory lžičkou vydlabeme, trochu skrojíme spodek, aby byly stabilní, vyložíme plátky slaniny. Vajíčko rozklepneme odděleně - žloutek dáme do prohlubně a doplníme bílkem, co se do prohlubně vejde, osolíme a opepříme.
Vydlabané části brambor zabalíme do proužků anglické slaniny (střídavě jsem motala a přidávala vydlabané kousky).
Vše dáme na plech s pečicím papírem a zapečeme ve vyhřáté troubě na 200°C přibližně 20 minut. Podáváme se zeleninovou oblohou a tatarkou.
Poznámka od kuchařky
Použila jsem výborné brambory z farmářských trhů, odrůdu Anuschka, která je hodně lojovitá a po uvaření drží perfektně tvar, nedrolí se. Hlízy jsem si vybrala úmyslně opravdu obrovské, až 10x8cm, přesto se do vydlabané prohlubně vešel žloutek jen s částí bílku...
Ano, vím, že jsou tu podobná jídla, toto mi přišlo opět trochu jiné, proto nebudu přidávat do komentářů ke starým, že jsem 5 ingrediencí vypustila a 3 nahradila..a zbyly mi 2 společné :)
Tato verze je asi "nejchudší", měla jsem dnes chuť na něco jednochuchého...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brambory s anglickou slaninou a vajíčkem
-
Ivo, to je nádhera a já to dnes vidím poprvé! nějak jsem to přehlídla.
-
Hani, díky
tohle je fajn řešení, taky nemám vždycky tak velké brambory, tohle se bude hodit 
-
Tak včera jsem neodolala a vyzkoušela jsem
Protože jsem neměla tak velké brambory, udělala jsem malou úpravu - pod anglickou jsem dala kousek nivy a vše jsem pak vajíčkem potřela Bylo to vynikající
Přidám fotky - i když kvalita není nic moc - foceno večer.
-
děkuji všem, věřím, že si také někdy uděláte a potěšíte bříška
-
Ivanko, je to nádhera a mňaminka a zabere poměrně dost času, tak by mě zajímalo, kolik z těch oponentek takovou mňamku už někdy vařily. Takže díky
-
Suzanna
tak se toho držme
-
Už jsem to chtěla nechat být a nevyjadřovat se, ale nedá mi to. Možná by, Simono, bylo vhodnější napsat "nedramatizujme to" a také "nemoralizujme"
-
S tím dáváním receptů podobných jesti ano nebo ne,je to opravdu těžké.Zase kdyby měl být jen jeden recept a nemohla bych si vybrat,tak nevím asi by se mi to moc nelíbilo a může se říci,že jsou tam komentáře,ale věřte mi,že někdy je jich tolik,že je teda všechny nečtu,zda tam najdu,že ta kuchařinka tam přidala to a to a bylo to lepší.A přehledné,já myslím,že to stále je v pohodě,kdo chce tak si vždy ten svůj recept co potřebuje vybere. Suzanne,nedramatizujme to./co bramboračky,buřtguláše dělala jsem včera bramboračku a byla jsem ráda,že je jich tam tolik,že jsem měla možnost vybírat.Né všechny se mi líbily./
-
Suzanno, hledám vždy podle surovin, protože názvy jsou naprosto různorodé, stejné jídlo se tu jmenuje X-krát jinak... je fakt, že občas vařím přímo podle vybraného receptu a pak k němu dávám fotku, ale pokud vařím podle sebe, tak Topky otevřu až večer, hledám, jestli někdo něco podobného neuvařil - podle surovin a aspoň podobný postup - že bych mu tam fotku šoupla...a když nic nenajdu, tak to dám jako nové...a samotnou mě pak překvapí, že ti, co tu mají recepty "v hlavě", dokáží dodat podobné - často ale podobné opravdu jen vzdáleně... uznej sama, že při množství zdejších receptů se zákonitě něco musí objevit, nemůžeme přeci vymýšlet donekonečna novoty
PS - brambory byly fakt výborné
-
Bylo mi to jasný, že na mě "čekáš"
do vyhledavače bych automaticky dávala "pln bram" jako plněná brambora a tam ti vyjedou 2 stánky, a to si myslím, se projít dáJsem tady docela dlouho, takže vím, že tyhle recepty už tu jednou šly. Dokonce jich mám spoustu doma vytištěných a občas vařím. Takže se nediv, že mě vždy praští do oka, když tady přibyde téměř to samý. Od nějakýho nováčka bych se nad tím nepozastavila, ale ty už to tady přece jen máš "obšlápnutý".
Jen se obávám, jestli to takhle půjde dál, tak se tady v tom za rok nevyzná vůbec nikdo a taky nikdo nic nenajde, a to by bylo smutný
Nicméně to nic nemění na tom, že recept je super, brambory na jakýkoliv způsob miluju
-
suzanne, čekala jsem, kdy se ozveš...
fakt není v mých silách předvídat, jestli tu podobný recept je či není, hledala jsem poctivě ve vyhledávači "bramb slan vaj", dokonce i variantu "bramb slan vej", ale to, že Janča použila šunku, takže vyhledávač ji nenašel, to jsem fakt tušit nemohla...a projíždět 25 stran všech receptů jen se "bram vej" odmítám tenhle recept Janči jsem neznala...takže se ti omlouvám
-
Např. i zde by, Isahu, stačilo vložit fotky k tomuhle receptu http://www.toprecepty.cz/recept/6279-plnene-brambo... a dopsat, žes šunku nahradila anglickou a vynechala sýr....
S takovou tady bude brzy milion "stejných" receptů a bude to absolutně nepřehledné....
-
Krásné obrázky a že dobře toto chutná nepochybuji, Ivi, bodík
-
mňam
