Cukrářské jablečné řezy
Nevíte si rady se zásobou jablek? V tom případě vyzkoušejte osvědčený recept na skvělé jablečné řezy. Jsou jednoduché na přípravu, křehké, vláčné a mile starosvětské. Jedno úskalí však přece jen mají – není snadné je ubránit před rodinou.
Suroviny pro 1 plech
plech o velikosti přibližně 30 × 40 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 744 kJ / 3 285 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,76 g |
| Tuky | 164,36 g |
| Vláknina | 15,00 g |
| Cholesterol | 266 mg |
| Sodík | 977 mg |
| Sůl | 3,04 g |
| Sacharidy | 381,18 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouku s kypřicím práškem prosejeme do misky. Přidáme nakrájenou Heru, citronovou kůru a šťávu, vejce, mléko, cukr a sůl. Rychle vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do mikrotenového sáčku a necháme ho v chladu 30 minut odpočinout.
Krok 2: Plech vymažeme tukem nebo vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 3: Jablka omyjeme a nastrouháme nahrubo. Dle chuti k jablkům přidáme nasekané ořechy a rozinky.
Krok 4: Odpočinuté těsto rozdělíme na dvě části a vyválíme z něj dva pláty o velikosti plechu.
Krok 5: První plát položíme na vymazaný plech a na něj rozprostřeme nastrouhaná jablka. Posypeme je skořicí a osladíme podle kyselosti jablek.
Krok 6: Jablka překryjeme druhou vyválenou plackou a na bocích zamačkáme a utěsníme spoje těst (jablka by jinak tekla). Těsto párkrát propícháme špejlí, aby mohla během pečení unikat pára.
Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C zhruba 40 minut dorůžova, podle zkušenosti s vlastní troubou.
Krok 8: Ještě horké řezy potřeme máslem a necháme je vychladnout. Podle chuti pocukrujeme.
Zveřejněno 20. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cukrářské jablečné řezy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nODE
Moje poznámka
Cukrářské jablečné řezy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nODE
Nejnovější recepty
Masová roláda s játry
Přidáno před 3 hodinami
Polévka z fazolových lusků
Přidáno před 5 hodinami
Domácí sýrové bulky
Přidáno před 6 hodinami
Tartaletky s jablky
Přidáno před 7 hodinami
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno 1. 11. 2026 14:00:02
Čalamáda z dýně
Přidáno 1. 11. 2026 13:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborová pomazánka
magdalenka před 1 hodinou
Čočková polévka II
magdalenka před 2 hodinami
Bramborová pomazánka s vejcem
magdalenka před 2 hodinami
Bigos
[email protected] před 4 hodinami
Guláš Samuraj
Mexico před 4 hodinami
Upravená bramborová kaše
aloisius před 6 hodinami
Banánové muffiny
Rradka před 7 hodinami
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes před 16 hodinami
Likérové špičky na plech
Evellinka před 17 hodinami
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 19 hodinami
Tématické fráze:
jablečné řezy,
nejlepší jablečné řezy,
jablečný řez,
jablečné recepty,
nejlepší jablečné recepty,
rychlé jablečné řezy,
rezy s jablky,
cukrářské jablkové řezy,
cukrářský jablečný koláč,
jablečné moučníky,
jablečné řezy s ořechy,
jablečné řezy na plech,
cukrářské kvasnice,
cukrářský štrůdl,
cukrarske recepty,
recept na jablečné řezy,
jablecne rezy recept,
jablečný řezy,
řezy z cukrářských kvasnic,
jablečné řezy s jablky
Suroviny:
mouka polohrubá,
tuk hera,
mléko,
cukr krupice,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
kůra citronová,
šťáva citronová,
sůl,
jablko,
rozinky,
ořechy,
skořice mletá,
cukr krystal,
tuk,
máslo,
cukr moučkový
Komentáře (77)