Kaštanová polévka

Lusima Kuchař: Lusima

4 porce Polévky 4 názory

Suroviny

400 g jedlých kaštanů
1 celer (bulva středně velká)
1 petržel
2 střední mrkve
1/2 pórku
2 cibule
1 svazek petrželové natě
3 stroužky česneku
5 lžic másla
100 ml zakysané smetany
1 litr zeleninového vývaru
pepř
sůl
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Celer oloupeme a rozřízneme na čtvrtiny, jednu dáme bokem.

  2. Mrkve a petržel oškrábeme a rozpůlíme, pórek omyjeme. Jednu cibuli omyjeme a neloupanou rozčtvrtíme.

  3. Ve velkém hrnci rozehřejeme 2 lžíce másla, přidáme na ně všechnu zeleninu a zprudka osmahneme. Po chvíli zalijeme studenou vodou, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Pak na slabém ohni necháváme probublávat, dokud zelenina nezměkne. Takto připravený vývar scedíme.

  4. Zatímco se dělá vývar nachystáme kaštany. Každý z nich svrchu do kříže nařízneme a pak je dáme na plechu do trouby vyhřáté asi na 200 stupňů. Pečeme 10-15 minut. Následně odstraníme slupky a kaštany rozkrojíme na čtvrtiny. Zbylý kus celeru nakrájíme na menší kostičky, stejně jako zbylou cibuli. Česnek oloupeme.

  5. Ve středním hrnci na zbylém másle zpěníme nakrájenou cibuli, pak přidáme celer, česnek a kaštany. Osmahneme a zalijeme 3/4 litru připraveného vývaru. Vaříme, dokud nejsou celer a kaštany měkké, pak rozmixujeme na hladký krém, podle potřeby osolíme a opepříme. Hotovou polévku zjemníme zakysanou smetanou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Kaštanová polévka

  • maris maris

    Měla jsem tu pár kaštanů, tak jsem pro ně našla uplatnění. Polévka je zase trošku jiná než jsme zvyklí, ale :yes::-p+

    Odpovědět

  • Lusima Lusima(autorka receptu)

    Díky, díky Bibinko. Závislosti se nebojím, občas tu sice taky brouzdám a ráda se podělím s malinko neobvyklými recepty, které ovšem nejsou z mé hlavy. Snad to nikomu nebude vadit. Dám sem jenom ty, které mi chutnají.

    Odpovědět

  • blikni blikni

    Haha :-D, tady mě někdo předběhl s receptem, měla jsem v plánu téměř totožný sem dát, jen co si zase koupím kaštany, tak jsi vyhrála Lusimo, ale posílám bodík :yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Lusimo, vítám tě v naší Topkové rodině, jako dalšího člena a přeji ti, aby se ti tu líbilo a byla si tu spokojená a pozor na závislost, je nás tu závislých habaděj;-):-D
    K receptu, tu polévku jsem nikdy nedělala a protože jsme polévkový, musím jí někdy vyzkoušet a dávám ti boda už teď:yes:

    Odpovědět

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: kremova kastanova polevka jedle kastany polévka vánoční kaštanová polévka kaštanová plévka kastanova pasta recept na kaštanovou polévku kaštanová polévka krém polévka kaštanový krém kaštonová polévka kaštanbová polévka kaštanová krémová polévka polévky recepty krém z jedlých kaštanů recept kaštanová pokévka kaštanová pasta recept kadtanova polevka recepty na kaštanovou polévku kaštavová polévka jedlé kaštany krém krém z jedlích kaštanu

Zapomněl/a jsem heslo