Uzený jazyk v rosolu

Name: Uzený jazyk v rosolu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vařených uzených vepřových jazyků; 1 balíček želatinových plátků (nebo rosolu)

Dobře uvařený jazyk, s lehce uzenou chutí, je opravdovou delikatesou. Nevíte co s ním? Nakrájejte jej, zalijte rosolem a nechte zatuhnout. Zachutná i těm, co se jazyku obyčejně vyhýbají.

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

Yvona

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min bez doby chlazení

20 min (20 min příprava, bez doby chlazení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 10 porcí

10porcí

5 5 vařených uzených vepřových jazyků

1 balíček 1 balíček želatinových plátků (nebo rosolu)

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené uzené jazyky zbavíme tvrdé slupky a najemno nakrájíme. Krok 2: Želatinu připravíme dle návodu na obalu. Krok 3: Maso rozložíme do formy (tvořítka) a postupně zaléváme želatinou. Krok 4: Když je forma plná, vložíme ji od lednice. Krok 5: Jednotlivé plátky odkrajujeme ostrým nožem.

Uvařené uzené jazyky zbavíme tvrdé slupky a najemno nakrájíme.
Želatinu připravíme dle návodu na obalu.
Jak pracovat s želatinou?
Maso rozložíme do formy (tvořítka) a postupně zaléváme želatinou.
Když je forma plná, vložíme ji od lednice.
Jednotlivé plátky odkrajujeme ostrým nožem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 12. 2010

Poznámka autorky Yvona

Dobrá rada : Nedostanete-li uzený vepřový jazyk, obdobně dobře vám poslouží i hovězí, který bývá k dostání častěji.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Uzený jazyk v rosolu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/60Yz

Játra v rosolu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris

Domácí rosol

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Yvona

Vaječný rosol s chřestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja 45 min

Jablečný rosol z moštu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Polévka z uzeného jazyka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 120 min

Výborná buchta s jablkovým rosolem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 70 min

Zobrazit více

Domácí pivní sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Yvona 15 min

Pivní špekáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Yvona 55 min

Rychlá bábovka šlehačková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Yvona 60 min

Řízek v zakysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Yvona 23 min

Třené linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Yvona 40 min

Tatrankové kuličky Videorecept

Tatrankové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Yvona 50 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Sulce, huspeniny, aspiky

Večírky a oslavy
Zimní recepty
Recepty pro začátečníky
Vaření

Moje poznámka

Uzený jazyk v rosolu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/60Yz

Náhodný recept

Pečené kotlety na pivním zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový špaldový koláč

Přidáno před 15 hodinami

Játra s cibulovou omáčkou

Přidáno před 17 hodinami

Čokoládové šneky se skořicovou glazurou

Přidáno před 17 hodinami

Vepřový bulgur se zeleninou

Přidáno před 18 hodinami

Nejjednodušší dýňová omáčka ze 2 surovin Videorecept

Nejjednodušší dýňová omáčka ze 2 surovin

Přidáno před 18 hodinami

Čína z hlívy ústřičné

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Colombo65 17. 6. 2012 20:30

Moje milovaná dobrota, tak jsem si ji "uželatinoval" s panem Oetkerem a jeho plátkovou želatinou.

Colombo65 přidal nové fotografie! 17. 6. 2012 20:05

Pajaska 15. 12. 2011 18:20

Hmmm,toto si kupuji v Globu,máme rádi.Rosol či aspik lze připravit jednoduše.Uvařit vepřové packy s bobkovým listem,pepřem a novým kořením ,osolit a kdo chce okyselit nakonec.Kdo má problém s klouby,měl by vařené pacičky i vývarem konzumovat co nejčastěji,je to zdravé.

A také lze ten vývar použít na polévky a omáčky po naředění,ale to nedáváme bobkáč a nové koření a nekyselíme(podle toho kam použijeme)..

Mimochodem i pejskům chutná.

eva hubova 15. 12. 2011 16:57

BILKOVAI:já jsem dala želatinu co je na tlačenku na 1/2 l vody...ochutila jsem jí trošku octem, pepřem a trošku osolila, dala jsem 4 dcl vody, ale asi by mohly být jen 3 dcl aby to bylo tuhší...myslím, že ten domácí rosol bude chuťově lepší, protože tam je to koření všechno vyvařené.

eva hubova 15. 12. 2011 16:51

Rosol.
http://www.toprecepty.cz/recept/16750-domaci-rosol...

BILKOVAI 15. 12. 2011 16:44

Evi Hubova, čím jsi to zalévala? Rosolem nebo želatinou? Recept je zajímavý a určitě moc dobrý. Ukládám a bodík dávám

Jo a na ten rosol bych dala odkaz, aby to člověk nemusel hledat

eva hubova 15. 12. 2011 16:31

foto a

eva hubova přidala novou fotografii! 15. 12. 2011 15:29

Yvona 14. 12. 2010 06:47

Už jsem vám napsala recept na domácí rosol jinak se může zalívat čirou želatinou,která je běžně ke koupi v obchodě.

JanaDorazinova 13. 12. 2010 22:36

Kde mám vzít ten rosol? Koupit? Uvařit? Holky, přibývá nám tady receptů bez fota. To samo o sobě by nevadilo, ale v tom případě recept pořádně rozepiště, abychom z toho nebyli jeleni. Z fotky se něco dovíme, ikdyž není recept úplně srozumitelný.