Sója s houbami a rýží

Suroviny

100 g sojových bobů
100 g hub
100 g rýže
2 cibule
3 stroužky česneku
1 bobkový list
lžice másla
sůl
petrželová nať
olej
sójová omáčka

Postup přípravy receptu

  1. Namočenú sóju varíme s jednou olúpanou, ale celou cibuľou, cesnakom a bobkovým listem do mäkka.

  2. Scedíme a prísady odstraníme.

  3. Na masle podusíme huby narezané na plátky, osolíme a zasypeme vňaťou.

  4. Zvlásť v kastróliku na oleji zosklovatíme druhú cibuľu, opečieme na nej prepláchnutú ryžu, zalejeme dvojnásobným množstvím vody s troškou sójovej omáčky, vmiešame sóju a huby, dosolíme podľa chuti a dusíme, kým sa všetka voda neodparí.

    Podávame so zeleninovým šalátom.

Poznámka od kuchařky

Varenie sóje : sóju namočime aspoň na 12 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu. Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Komentáře k receptu Sója s houbami a rýží

Tématické fráze: soja recepty recepty ze soji soja recept recepty sója sója všechny recepty ze sóji recept soja recept ze soji jak uvařit soju recept na soju vaříme ze sóji jak se vaří soja recepty na soju recepty ze soje soja na houbách co uvařit ze soji recepty se soji vařená soja vařená soja recepty soja-recepty