Barevna sekana z masa, hlivy ustricne a ze zeleniny na polevku
Suroviny 8 porcí
- 650 g mletého masa mix (hovězí i vepřové)
- 100 g zeleniny (může být jakákoliv zelenina)
- 250 g hlívy ústřičné
- sladká paprika
- kmín
- pepř
- sůl
- majoránka
- 3 stroužky česneku
- 2 středně velké cibule
- 2 lžíce hořčice
- 2 vejce
- 2 housky
- 100 ml piva
- 200 ml vývaru (na namáčení housek)
- 2-3 lžíce strouhanky (hrubé mouky, pak i nepraská sekaná)
- 2 lžíce oleje na plech
- 4-5 plátků slaniny
Postup přípravy receptu
Nakrájíme si předem hlívu ústřičnou, cibuli a namočíme si nakrájené housky do vývaru a pak vše, když je hotové, přidáme k masu.
Uděláme si mokrou rukou 4 až 5 šištiček sekané (dají se dělat i kouličky sekané) a vsechy šišky masa položíme na plátky slaniny, poprášíme je červenou sypkou paprikou, posypeme kmínem, cibuli a přidáme trošku oleje, vody.
Pečeme na 150°C asi 45 minut a podléváme vodou i pivem (jsou-li děti, jen vodou). Za studená jsou v sekané vidět i kouśky zeleniny a hlívy ústřičné. (viz obrázek).
Poznámka od kuchařky
Koukam, ze jsme se sesly s kolegynkou a z mletym masem, Iva
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Barevna sekana z masa, hlivy ustricne a ze zeleniny na polevku
-
Tak hlavně ta hlíva mě tam hodně láká
+ -
Jani, je moc dobra, i studena, ta hliva je tam citit i videt, je to takove i celkove jemnejsi, nez normalni sekana, manzel mi to porad chodi do lednice "ubirat" a pta se, kdy uz zase ji budu delat, nechavam si hlivu nekdy i v mrazaku, kdyby nebyla , je to namka, tu zlatou barvu dela to pivko, ahoj Iva
-
Ivo ty a tvá hlíva!!
Ta šestá fotka je bombáááá a mám z ní hlad!
