Pikantní utopence

Name: Pikantní utopence
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 kg špekáčků; 500 g cibule; 1 g mletého pepře; 20 g feferonek; 200 g kyselých okurek; 1 l octu

Tuto hospodskou klasiku připravíme ze špekáčků, které naložíme do nakyslého nálevu. Do řezů ve špekáčcích vložíme kyselou okurku, cibuli a feferonku, která jídlu dodá příjemnou pikantnost.

Fantom

14 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

21. 2. 2011 22:17

2,5 kg 2,5 kg špekáčků

500 g 500 g cibule

1 g 1 g mletého pepře

20 g 20 g feferonek

200 g 200 g kyselých okurek

1 l 1 l octu

Nutriční hodnoty

Energie	28 181 kJ / 6 736 kcal
Bílkoviny	358,26 g
Tuky	501,48 g
Vláknina	47,00 g
Cholesterol	1,25 g
Sodík	21,40 g
Sůl	52,00 g
Sacharidy	183,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Špekáčky oloupeme a podélně rozřízneme do 2/3. Do řezu vložíme plátek kyselé okurky, plátek oloupané cibule a kousek feferonky.
Takto naplněné špekáčky vyskládáme do vhodné nádoby po vrstvách. Prokládáme cibulí a pepřem. Dobře napěchujeme, aby nebylo kolem špekáčků moc místa.
Ocet naředíme vodou. Na 1 litr octa nalijeme 100-150 ml vody a zalijeme tím utopence. Do 3,5l lahve se vejde přibližně 0,75 l octa.
Utopence necháme v chladničce odležet minimálně 3 dny.
TIP Jak připravit utopence

Poznámka autora receptu

Můžeme přidat i bylinky.

Někomu se může zdát, že je použito příliš velké množství octa, ale když do nádoby dobře naskládáte špekáčky, přijde ho tam méně než u jiných receptů, jen je koncentrovanější.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (87×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Utopenci - klasika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

blackpb 60 min

Utopenci pro návštěvy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Moncik 40 min

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

dextra

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Hodnocení 48×

Utopenci: Poradíme, jak si tuto hospodskou klasiku připravit doma

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Jaromira18

17. 8. 2019 21:43

Také je tak dělám, jen jednu stranu posypu sladkou paprikou a druhou plnotučnou hořčicí.

Kelinda.T

8. 1. 2014 12:00

Honí mě mlsná,jdu na ně!!!!!!!! Vypadají úžesně.

maris

22. 2. 2011 10:17

Fantom - díky, já opravdu raději vyzkouším nejdřív jen malou skleničku, určitě znáš - " důvěřuj, ale prověřuj "

Fantom

22. 2. 2011 10:13

ocet je studený( kvasný lihový 8% ), nic se nevaří, a není to kyselé, je to přesně tak jak to má být, když budete vařit nálev s nějakým kořením tak budou přeplácané. opravdu je to vyzkoušené a chutná to každému, ještě se mi nestalo že mi někdo neřekl že lepší utopence nejedl.navíc takto upravené utopence můžete jíst už druhý den a vydrží dlouho(pokud je zapomenete v lednici)

není to pracné tak zkuste do malé flašky od okurek jen tak 4ks a příště už budete dělat jen velké balení

maris

22. 2. 2011 08:56

My máme utopence rádi, Tvoje se mi líbí, ale já bych asi ten ocet víc naředila, používáš náš normální - 8% ? Pro nás by to bylo asi moc kyselé, ale jinak

a fotky krásné+

srettka

22. 2. 2011 07:37

šmarjájósef

...utopenci

...to je mor

...to vždycky můj drahý obrečí

...co obrečí, von to vořve

...protože on je krásně nachystá já je nekrásně vždycky sežeru a on nestačí ani přivonět,natož koštnout

a to bych to kdysi nepozřela..ale jak to říkala v tom filmu?...kdo jednou zkusí, nechce jinak...vivat utopenec

Luboš

22. 2. 2011 01:24

A ocet s vodou prosím studené?Díky

Merylas (moderátorka)

21. 2. 2011 23:21

Jak teda utopence nemusím, tak jak ale vidím tu fotku, tak do toho asi půjdu

Moc hezky fotíš

majda 2

21. 2. 2011 22:55

Budu muset taky vyzkoušet,nikdy jsem to nedělala,ale dlouho se na to chystám!

Fantom

21. 2. 2011 22:42

není zač a určitě to zkuste

magdalenka

21. 2. 2011 22:38

Vďaka.

Fantom

21. 2. 2011 22:33

určitě mam to odzkoušený, dělam je tímto způsobem 15 let a chodí ke mě lidi s buřtama abych jim je naložil že jsou nejlepší občas přidávam kyselé zelí ale většinou tak jak píšu, je to rychlý a vydrží dokud je někdo nesní už jsem je měl i po měsíci