Špenát a brambory netradičně

Postup přípravy

1. Oloupané a na sousta nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě doměkka.
2. V misce smícháme podrcená hořčičná semínka, kmín, prolisovaný česnek, pálivou papriku a zázvor. Zakápneme citrónovou šťávou a dvěma lžícemi vody.
3. Uvařené brambory scedíme, trošku protřepeme, aby se narušil jejich povrch a necháme okapat.
4. Na hluboké pánvi rozpálíme olej a máslo a opékáme na něm brambory ze všech stran dozlatova a dokřupava.
5. Brambory dáme stranou a do pánve vlijeme směs koření a citronu, vaříme, dokud se tekutina neodpaří. Hezky to voní.
6. Pak zvýšíme plamen, přidáme omytý a okapaný špenát a vaříme prudce asi 2-3 minuty, dokud listy neovadnou.
7. V tomto okamžiku do pánve vrátíme brambory, společně promícháme a je hotovo.
   
   Tuto nezvyklou, ale překvapivě chutnou kombinaci podáváme s bílým jogurtem.