Ananasovy rez
vybusna
10 velkych kuskov Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 34 názorů
Suroviny
- 1 kusok zakusku ma cca 1572kJ
- Na piškot:
- 4 vejce
- 120 g polohrubé mouky
- 120 g cukr
- Na krém:
- 250 g máslo
- 1,5 vanilkového pudingu (ananasového)
- 0,5 l mléko
- 5 PL cukr
- cukr (na puding)
- Na dokončení:
- Malá plechovka ananasu (kousky)
- 3 plátky želatiny
- ananasový džem
Postup přípravy receptu
Z chladnicky vyberieme maslo aby povolilo. Z mlieka, cukru a pudingoveho prasku uvarime puding podla navodu na obale. Ja obycajne robievam puding ananasovy, ale doma som nenasala iny, ako vanilkovy, takze v recepte pisem o vanilkovom. Pudig prikryjeme pokrievkou, alebo foliou, aby sa nam nevytvorila hruba koza a nechame ho uplne vychladnut.
Upecieme si piskot: Oddelime zltky od bielkov. Z bielok a 40 g cukru vyslahame tuhy sneh. K zltkom pridame 2 lyzice vody a naslahame minutu a potom pridame 80 g cukru a slahame, kym nam masa nezosvetli a nevyslaha sa do hustejsej peny. k zltkovemu kremu zapracujeme preosiatu muku a tuhy sneh. Sneh premiesavame opatrne rezavymi pohybmi.
Cesto roztrieme na plech, vylozeny papierom na pecenie (33 x 36). Vlozime do vyhriatej rury a pecieme cca 20 minut. Ja peciem v plyne, takze moj cas pecenia je pre Vas pravdepodobne irelevantny.
Vyslahame si krem: Do misy nakrajame povolene maslo a pridame k nemu 5 lyzic cukru . Povodne mam recept napisany s 3 lyzicami, ale ten krem sa mi zdal malo sladky, tak preto som pridala. Maslo preslaham do penista. Po malych davkach pridavam k maslu vychladnuty puding a vyslahame do nadychaneho kremu. Kedze som nemala teraz ten ananasovy puding, tak som pridala na zaslahanie aj 2 lyzice ananasovej stavy z kompotu.
Vychladnuty piskot som rozrezala na 4 rovnako velke platy, povrch som vykropila citrusovym likerom, pretoze nemam rum a naplnila som z nich dva kusy korpusu. Na povrch jedneho som natrela ananasovy dzem a druhym som priklopila. Cely kus som obtrela kremom a navrch som sackom na krem nastriekala ohradu. A dala vsetko zatuhnut do chladnicky aspon na hodinu.
V 3 lyziciach vody dame napucat 3 platky zelatiny na 10 minut. Ak zelatina pobrala vsetku vody, tak pridame este lyzicu a hrncek nahrejeme na slabom plameni aby sa nam zelatina rozpustila. Trva to najviac pol minuty (ja vzdy nahrievam na velmi slabom plameni a hrncek hned odlozim a miesam uz len na zbytkovom teplote). Zelatine nesmie prist do varu, pretoze Vam uz potom neztuhne.
Dame odkvapkat ananas a sirup zachytime. Polovicu dame k zelatine, dobre premiesame. Na povrch rezu poukladame kusky ananasu a lyzicou zalievame zelatinou. Dame znovu ztuhnut do chladnicky.
Poznámka
Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 929 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Ananasovy rez
-
Jitkas: dakujem Ti velmi pekne....ja neviem ako je mozne, ze tam mam tolko slnka...dnes tu napriklad slnko vobec nesvietilo, asi mam tak nastaveny fotak....
-
magdalenka:magdalenka...ked vies...ono je to tak, ze som musela starostlivo vyberat tie *spravne* fotky. a na tortu by som sa ja v zivote nechytila...v zivote! To by som nedokalaza ani za svet. Ja by som to mozno upiekla ako tak...aj ten krem urobila..ale dokoncit to....tak tam je to pre mna cesta zarubana...S tym mam strasne velke tazkosti.
-
Svata pravda,Maris! Vybusna, rezy jsou prenadherne a urcite predobre, staci si precist suroviny. Tvoje fota jsou vzdy plna tepleho svetla, proste pohoda z nich cisi na sto honu. Jak sladke moc nemusim, dala bych si hned ted.
-
vybusna:mala by si vidieť mňa, aká som cukrárka, keď sa trápim s nejakým slávnostným múčnikom, tortou a pod. A vždy tvrdím, že už sa nenechám nahovoriť, nech má narodeniny hocikto z rodiny...
Nebuď prehnane skromná, je to krásne! -
Krása , hned bych si nabídla
-
maris: mariska i ty tarajka....ale dakujem za pochvalu...to vies, ze to potesi
-
vybusna: rychlá jako vítr
, máš je opravdu krásné, já bych se na to nezmohla, to mi věř
a ještě k tomu nádherná fotka fotka -
maris: boze....ty si rychla....ved som ich teraz teraz tie fotky vlozila
Ale trt v cukrarne....a ked sa pozries na fotopostup tak vidis s akymi tazkostami som sa borila....ako vzdy ked peciem....darmo..cukrarka so mna v zivote nebude.... -
Přiznej se, že jsi je koupila v cukrárně
ne - vážně - máš je krásné, klobouk dolů -
Ke mně taky,a ješté by dostal i štaprdli něčeho ostřejšího aby si nemyslel ,že jsem nevděčná !
-
Miluše Moulisová: Tuhle paní bych chtěla mít doma.
Takovou *** jsem ještě neviděla. -
Mně to neuniklo, ale nic nevzhlednoho na něm nevidím. U mně OK. Kdyby s tím někdo ke mně přišel, uvaříme si kafíčko a určitě si moc pochutnáme.
-
vybusna - toto mi uniklo, ale už neunikne
-
A to je dobře, vybusna, já na to zdobení taky nemám buňky a kdybych měla, udělala bych si tenhle zákusek a ozdobila podle svého
-
pani miluse..je mi velmi luto, ze to vo vas zanechalo taky negativny dojem...robim co viem a dokazem
