Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 276 kJ / 66 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 2,98 g |
| Tuky | 2,37 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 7,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kořenící směs rozmícháme v 1 dl slunečnicového oleje.
Krok 2: Bohatě a poctivě vetřeme do obou kusů předního kolena – kůži nenařezáváme je totiž velmi tenká a sama při pečení popraská a při přelévání se tak směs koření dostane až ke kosti do masa.
Krok 3: Takto potřená kolena necháme cca 30 minut v chladu marinovat.
Krok 4: Do římského hrnce (nebo pekáčku s poklicí) dáme dle velikosti pekáče pečící papír (důvodem je tenká kůže – připéká se a roztrhala by se již při několikerém otáčení). Kolena podlijeme cca 3 dl vývaru, přidáme na dvě poloviny rozkrojenou cibuli i se slupkou a kolena posypeme celým kmínem. Přikryté pečeme do úplného změknutí, přičemž několikrát během pečení otáčíme a přeléváme vypečenou šťávou.
Krok 5: Jakmile jsou kolena upečena, tak na 15 minut ještě dopečeme odkryté pro získání lehké křupavosti kůže. Podáváme s čerstvým křupavým chlebem, který trháme a jeho kousky namáčíme ve výborné šťávě z vypečených loktů. Plzeňské pivo je přímo povinností.
Zveřejněno 6. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečené lokty ze selátka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8oXl
Moje poznámka
Pečené lokty ze selátka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8oXl
Nejnovější recepty
Pomazánka ze zbytku vepřové pečeně
Přidáno před 8 hodinami
Zapečená rajčata s mozarellou
Přidáno před 9 hodinami
Nadýchané jogurtové vafle
Přidáno před 10 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Přidáno před 11 hodinami
Quiche z čedarového těsta s lososem
Přidáno před 13 hodinami
Jemná drůbeží sekaná se smetanou
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí chléb se sušeným droždím
Gita1969 před 3 hodinami
Vepřová játra na slanině
vladhn před 4 hodinami
Gratinovaná cuketa s brambory
misula29 před 4 hodinami
Lehký maďarský guláš
Jan Nemec před 6 hodinami
Hruškový kompot
brtna před 8 hodinami
Plněné papriky s rajskou omáčkou
kobra0007 před 8 hodinami
Kuřecí prsa na pórku
stano666 před 10 hodinami
Brambory v zelenině
stano666 před 10 hodinami
Červená čočka s klobásou
stano666 před 10 hodinami
Čočková polévka s uzeninou
stano666 před 10 hodinami
Tématické fráze:
pečené sele přímo do domu,
pečené divoké sele,
recepty ze selátka,
pečené sele ostrava,
selátka,
ha - fuszerkeverék - magyaros,
koleno ze selete,
pečené celé sele recept,
maso ze selátka,
kolínko ze selátka,
divoke sele recept,
selátko recept,
pečené divoké selátko,
jak péct bůček ze selátka,
pcene selatko recept,
pecene koleno ze selete.,
recepty na maso narozene v pivě,
recepty divoké selátko,
koreni magyaros,
jak se upeče selatko
Suroviny:
koleno vepřové,
kořenící směs magyaros,
cibule,
vývar masový,
sůl,
pepř bílý mletý,
kmín celý
Komentáře (6)