Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zapečené kuřecí závitky

Name: Zapečené kuřecí závitky
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg kuřecí stehno; 250 g plátků slaniny anglické; 250 g houby švýcarské hnědé; 75 g nastrouhaného Parmazánu; hrst čerstvá petrželka; 2 stroužky česneku; 1 cibule; olej olivový; sůl; 150 ml vína Madeira; 1 lžička bylinky italská směs sušená; dle potřeby voda; pepř černý mletý

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Nonya

5 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava)

20. 3. 2011 07:27

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 544 kJ / 3 237 kcal
Bílkoviny	192,92 g
Tuky	242,85 g
Vláknina	18,12 g
Cholesterol	515 mg
Sodík	1,74 g
Sůl	4,25 g
Sacharidy	37,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na tento recept by boli najlepsie cerstve lesne hriby (zasluzi si), ale nemam. Pod ruku mi prisla jedna z dobrych nahrad svajciarske hnede, sampiony spravia tiez sluzbu.
Nakrajane hriby som dal podusit tak na 70% na troche oleja. Slaninu som si dal nakrajat na tenko. Nasa "slanina"(bacon rashers) je trochu ina ako cesko-slovenska. Bravcove tu nie je take popularne, takze pridaju aj svieckovu. V cesko-slovenskej verzii je to skor obalit sunkou.
Na tento recept su chutovo najlepsie kuracie stehna ktore som vyfiletoval (stiahol kozu a vykrojil kosti) a potom cez foliu zlahko naklepal. Na dosku si polozime pas slaniny na nu naklepane ochutene stehno a nakoniec polozime pred dusene hriby a nastruhany parmezan a zrolujeme.
Do zapekacej misky poukladame rolky vedla seba. Podlejeme vinom posypeme taliansky bylinkami a dame piect do rury. Podlievame podla potreby vodou.
Servirovali sme s lahko ochutenymi pucenymi zemiakmi a ozdobili cerstvou vnatou z petrzlenu.