Suroviny

1 větší lilek
Schwarzwaldská šunka ( není nutná, ale ... :-D )
1 mozzarella
balkánský sýr nebo feta nebo jiný obdobný
3 menší rajčata
1 cibule
2 stroužky česneku
6 filetů ančoviček
1 PL kaparů
1 PL rajčatového protlaku
čerstvá bazalka nebo oregáno
olej
sůl

Postup přípravy receptu

Nejprve nakrájíme lilek na plátky cca 1 cm široké. Osolíme a necháme vypotit, poté osušíme papírovými utěrkami. " Patky " a případné odřezky nakrájíme na malé kostičky, zrovna tak rajčata a cibuli.
Plátky lilku vložíme do trouby buď na pečící papír nebo pekáček, v tom případě je lehce potřeme olejem. Opečeme tak, aby změkly, nemusí být doslova opečené.
Na oleji zesklovatíme cibuli, posekaný česnek, ančovičky a kapary, přihodíme kostičky lilku, restujeme a přidáme rajčata a rajčatový protlak, osolíme. Chvilku necháme povařit a vmícháme bazalku. Odstavíme.
Na opečené plátky lilku položíme šunku, potřeme směsí tak, abychom mohli závitek smotat a ještě posypeme kostičkami balkánského sýru. Svineme a naskládáme do pekáčku. Zbytek směsi dáme kolem závitků a malinko podlijeme vodou. Dáme do trouby rozpálené na 200°C a před koncem zapečení poklademe plátky mozzarelly.

Poznámka od kuchařky

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

1974andrea

Kuchařka: 1974andrea

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Zapečené lilkové závitky

1974andrea (autorka receptu)

18. 7. 2014 17:43:17

Dana:Dano, jsem ráda, že chutnalo a díky za vyzkoušení

Odpovědět
Dana(neregistrovaná)

8. 7. 2014 14:03:15

Neskutečná dobrota.Neměla jsem kapary, ale i tak to nemělo chybu.Ta omáčka je vynikající.Děkuji za recept.Ať se inadále daří dalši dobrůtky.

Odpovědět
1974andrea (autorka receptu)

4. 7. 2014 19:14:47

cihi.s:Určitě by to šlo

Odpovědět
cihi.s

4. 7. 2014 19:07:21

myslíte že by to šlo i s cuketou?

Odpovědět
zuzana (neregistrovaný)

4. 7. 2014 15:56:10

tak to teda vypada dost luxusne zvlast na letni veceri, vyrazim na nakup!!

Odpovědět
pipre

3. 7. 2014 21:09:24

+

Odpovědět
JanaDorazinova

3. 7. 2014 17:15:46

líbí

Odpovědět
rozmarynaH

3. 7. 2014 09:35:14

Taková jídla mám moc ráda Lilek i ostatní suroviny určitě společně chodily do jednoho kruhu na "vysoké kulinářské". Určitě výborné

Odpovědět
1974andrea (autorka receptu)

3. 7. 2014 08:39:20

lubinka:Stačí tak 20 minut, až začne omáčka okolo probublávat. Pak dát sýr a nechat rozpustit.

Moc vám všem děkuji

Odpovědět
magdalenka (moderátorka)

3. 7. 2014 08:10:48

Vyzerá to skvostne, Andrejka.

Odpovědět
ella1

3. 7. 2014 05:08:31

tak to je něco

Odpovědět
lubinka

3. 7. 2014 00:52:55

prosím jak dlouho to necháváte v troubě zapéct ?

Odpovědět
tejaja (moderátorka)

2. 7. 2014 19:59:42

výborný baklažán Dala by som si

Odpovědět
Danca

2. 7. 2014 19:51:15

Lilek já moooc ráda

Odpovědět
rimanka

2. 7. 2014 18:16:34

to musí být výborný...

Odpovědět