Řezy stracciatella

Name: Řezy stracciatella
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 banány; Krém:; 3 lžíce cukru moučka; 1 balíček krémové náplně stracciatella - Dr. Oetker; 125 g másla; 200 ml mléka; Těsto:; 2 ks vejce; 3 lžíce kakaa; 1 hrnek mléka; 1 hrnek oleje; 1,5 balíčku kypřícího prášku do pečiva; 1 hrnek cukru moučka; 2 hrnky hladké mouky; Na ozdobu:; šlehačka karamel; hrubá mouka (na vysypání); tuk (na vymazání)

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

shina

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 919 kJ / 7 390 kcal
Bílkoviny	107,12 g
Tuky	397,44 g
Vláknina	42,30 g
Cholesterol	812 mg
Sodík	558 mg
Sůl	2,27 g
Sacharidy	826,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky oddělíme od bílků a ušleháme je s cukrem do pěny. Mouku promísíme s kakaem a práškem do pečiva. Zlehka ji pak vmícháme do pěny ze žloutků. Přimícháme po částech olej a mléko. Krok 2: Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho zabalíme do těsta. Těsto vylijeme do vymazané a moukou vysypané obdélníkové formy. Pečeme ve vyhřáté troubě pozvolna asi 45 minut. Krok 3: Během pečení připravíme stracciatellový krém podle návodu, který je uveden na krabičce. Krok 4: Upečené a vychladlé těsto lžící vydlabeme, ale ne až na dno. Vydlabané těsto rozdrobíme do misky na další použití. Krok 5: Banány oloupeme, podélně rozřízneme a ještě napůl rozkrojíme. Narovnáme je vedle sebe do vydlabaného těsta. Na ně navršíme a rovnoměrně rozetřeme připravený krém a ten nakonec posypeme rozdrobeným těstem. Krok 6: Stracciatellové řezy necháme vychladnout a ztuhnout. Podáváme ke kávě nebo čaji, můžeme ještě přizdobit šlehačkou nebo karamelem.

Žloutky oddělíme od bílků a ušleháme je s cukrem do pěny. Mouku promísíme s kakaem a práškem do pečiva. Zlehka ji pak vmícháme do pěny ze žloutků. Přimícháme po částech olej a mléko.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho zabalíme do těsta. Těsto vylijeme do vymazané a moukou vysypané obdélníkové formy. Pečeme ve vyhřáté troubě pozvolna asi 45 minut.
Během pečení připravíme stracciatellový krém podle návodu, který je uveden na krabičce.
Upečené a vychladlé těsto lžící vydlabeme, ale ne až na dno. Vydlabané těsto rozdrobíme do misky na další použití.
Banány oloupeme, podélně rozřízneme a ještě napůl rozkrojíme. Narovnáme je vedle sebe do vydlabaného těsta. Na ně navršíme a rovnoměrně rozetřeme připravený krém a ten nakonec posypeme rozdrobeným těstem.
Stracciatellové řezy necháme vychladnout a ztuhnout. Podáváme ke kávě nebo čaji, můžeme ještě přizdobit šlehačkou nebo karamelem.