Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Malinová huspenina - želatina

Pokud máme v létě přebytek malin, můžeme vyzkoušet výrobu této sladké dobroty. Její využití bude všude tam, kam se maliny hodí: k vanilkové zmrzlině, na polití nepečeného dortu nebo moučníku, pokud chceme pěknou barvu, nebo jen tak na lžičku.

Hodnocení receptu je 4,2 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

spagetka spagetka

Snadný

Doba přípravy 27 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 7 min

27 min (20 min příprava + 7 min tepelná úprava)

Malinová huspenina - želatina
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 1 dávka

přibližně 4–5 sklenic o objemu 200 ml

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 458 kJ /
4 651 kcal
Bílkoviny12,20 g
Tuky6,00 g
Vláknina64,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 60 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy1 105,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Skleničky a víčka důkladně umyjeme horkou vodou. Poté je sterilujeme v troubě nebo je přelijeme vroucí vodou a necháme oschnout. Krok 2: Maliny přebereme, očistíme a zbavíme případných stopek. Poté je lehce rozmačkáme. Krok 3: Rozmačkané maliny i se šťávou dáme do většího hrnce a zasypeme krystalovým cukrem. Promícháme. Krok 4: Hrnec postavíme na sporák a za stálého míchání zahříváme na mírném plameni. Během vaření mícháme, aby se směs nepřipalovala, a podle potřeby sbíráme pěnu z povrchu. Jakmile směs začne vařit, vaříme ji asi 5–7 minut. Krok 5: Horkou malinovou směs plníme do čistých, vyvařených sklenic až po okraj. Okraje sklenic otřeme, uzavřeme víčky a necháme volně vychladnout.

TIP: Domácí želatinoví medvídci plní vitaminů

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2011

Poznámka autorky spagetka

Recept je z rodinné kuchařky, dodnes cítím vůni zavařovaných malin, které můžu jakkoli a v jakékoli podobě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Malinová huspenina - želatina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oAJz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Malinová huspenina - želatina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oAJz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

spagetka spagetka 18. 7. 2011 13:24
Mamaládka: huspenina tenkrát byla fakt ze všeho, co zůstalo tuhé, nicméně uznávám, že dnešní svět to chápe jinak ;-)

Mamaládka 18. 7. 2011 13:16
Ahá, tak to jo. Tedy sice v dobách prababičky neměli ani Internet ani Wikipedii ale myslím že i tenkrát byla huspenina z vepřového a želatina z kostí a šlach. ;-) Ale rodinný recept je rodinný recept, to plně chápu. Nicméně je to zavádějící název, to je celé :-)

spagetka spagetka 18. 7. 2011 13:12
rebeka: udělalas mi radost a těžce záááááávidííím ;-(;-(;-(:-D:-D:-D;-):yes::yes:

Mamaládka (neregistrovaný/á) - jak uvádím, je to rodinný recept a pod tímto názvem ho mám uvedený po prababce, tedy z konce 19.století, kdy o Wikipedii a Internetu fakt nikdo nevěděl nic ani v Americe a kvůli tomu měnit název nebudu.
Když už - slovo želat, huspenina - je ze staroslověnštiny a převzaté do staročeštiny a znamená hustý, neroztékající se (už z konce 18.st.) ;-);-) - přepisuju dle dnešní výslovnosti, opět je to jen o názvu, který ale plně vystihuje vlastnosti - t. zn. - želatina, huspenina, rosol - vždy výrobek, jenž se neroztéká a drží tvar - bez ohledu na to, z čeho je vyroben a na co se používá ;-)

rebeka rebeka 18. 7. 2011 11:33
špagi,dnes jsem dělala podle tebe:-K
děd nasbíral jednu z posledních misek malin,půlku jsem ztrestala:-D do moučníku a ze zbytku udělala toto;-):-p:yes:
fotečku jsem ti přidala,je na ní vidět,že jsem právě sundala z plotny:-D:-D
až budeš mít lepší,tak tu moji smázni;-):-)

rebeka rebeka přidala novou fotografii! 18. 7. 2011 11:30

Malinová huspenina - želatina

Mamaládka 18. 7. 2011 09:48
Mělo by se to nazývat spíše malinový rosol, nějak mě ten název trknul a Wikipedie potvrdila, že:
Huspenina (lidově sulc) je pokrmem převážně z vepřového masa, který po uvaření a vychladnutí dostane rosolovitou strukturu. Obsahuje velké množství kolagenů, které tvoří hlavní složku vazivové tkáně živočichů - včetně člověka.

Želatina je velmi čistý a jemný klih, který se získává vyvařením šlach, kůží, kostí a jiných jatečních odpadů bohatých na kolagen. Vařením se kolagen přeměňuje na glutin, což je látka, která má rosolovací schopnost a je nejpodstatnější složkou želatiny.

Myslím že ani jedna z těchto definic na recept malin s cukrem nějak nepasuje... ;-) Co myslíte? :-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 7. 2011 14:33
spagetka: fakt jo. No, já mám každý rok nějaký problém, ale vždycky to nějak spravím-viz naposledy třešně;-) Já dělám většinou nějaké mixy. Třeba vynikající na džemy je angrešt smíchat třeba s třešněmi, nebo třešně s rebarborou, rybíz s broskvemi atd. Každý rok toho mám tolik a každý rok to někam zmizne..:-O, dělám i s dia cukrem, no, džemy, marmelády, to je super. Když se podívám na ceny v obchodě, je mi z toho zle. Takový malinový džem za 30-40 kč malá sklenička, to si s tím ráda pohraji.;-)

spagetka spagetka 2. 7. 2011 14:28
Jana Remkova: prosímtě, jak blbé zkušenosti? Nasypeš želírovák a jede to samo :-O:-O
Kecáš, půlkila malin za 36? :-O:-O:-O, jo to bych brala

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 7. 2011 14:26
spagetka: Já mám blbé zkušenosti i s želírovákem!:-D Holt je to asi rukama. Jo a u nás prodávali maliny, nejsem si jistá gramáží, ale skoro bych řekla půl kila-venku soukromníci za cca 36 kč;-). Já nikdy nepřemýšlím nad tím, jestli se to oplatí, nebo ne. Okurky se taky prodávají za 18-19 kč a v obchodě stojí pakatel už zavařené. Jenže udělané doma je vždy hned pryč. ;-)

spagetka spagetka 2. 7. 2011 14:24
Jana Remkova: s krystalovým jasně, dřív jiný ani nebyl, ale klidně použij želírovací, tím si budeš jistější ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 7. 2011 14:22
Fakt to ztuhne s tím obyčejným cukrem?:-O

AniCiz 2. 7. 2011 12:35
klára: přece nebudeme zavařovat z drahých malin..recept je pro ty,kteří je mají,nebo nasbírají v lese..
Taky bych je nekupovala,fotku dodá někdo jiný..:yes:

spagetka spagetka 2. 7. 2011 12:34
Klára: sorry, ale je řada lidí, kteří ty maliny u baráku mají. Pro ně je ten recept. já bohužel za 250 g 55,- dávat nebudu.

Klára 2. 7. 2011 12:29
To je fakt hloupé ta poslední věta - kupovat se je kvůli ceně nevyplatí. Všichni nemáme keř malin u baráku, takže recept úplně na nic - když se to kvůli ceně nevyplatí..:no:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
želatina recept, jak se dělá želatina, malinový rosol, domácí želatina, recept na želatinu, zavařené maliny, želatina na sulc, želatina recepty, želatina do džemu, želatina, z čeho je želatina, jak uvařit želatinu, recepty zelatina, recepty z želatiny, recept želatina, želatina do sulcu, jak udělat želatinu, recepty ze zelatiny, huspenina recept, zavařovaný angrešt

Suroviny:
maliny, cukr krystal

Přidat fotografie receptu

]