Moje dortíky

Name: Moje dortíky
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus na 1 vejce: (suroviny násobte množstvím vajec, která použijete dle velikosti formy); 1 vejce; 37,5 g cukru krupice; 20 g hladké mouky; 5 g hrubé mouky; 12,5 g oleje; 7,5 g kakaa nebo mletých mandlí nebo ničeho; Krém (rozpis na klasickou kulatou formu cca 23 cm):; 3 lžíce moučkového cukru; 4 lžíce studeného mléka; 3 žloutky; 1 máslo; 2 lžíce kakaa nebo čokoláda nebo maliny, jahody (prostě cokoliv vás napadne)

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

ryshla

Náročný

Moje dortíky, zatím asi nejhezčí můj výtvor, pro maminku k 43 narozeninám — zatím asi nejhezčí můj výtvor, pro maminku k 43 narozeninám

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 232 kJ / 1 250 kcal
Bílkoviny	34,92 g
Tuky	51,56 g
Vláknina	13,40 g
Cholesterol	903 mg
Sodík	167 mg
Sůl	0,37 g
Sacharidy	154,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: korpus:
bílky s cukrem vyšleháme do tuhého sněhu až nám začnou tvořit špičky,
žloutky postupně vyšleháme s olejem do pěny,
do pěny ze žloutků a oleje postupně přisypáváme mouku a bílky a opatrně vymícháme. Krok 2: Dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C na cca 1 hodinu, zkoušíme špejlí. Krok 3: krém:
žloutky s mlékem a cukrem a kakaem (případně čokoládou) šleháme do pěny nad párou (ale tak, aby se nám žloutky nesrazily),
do vychladlé směsi zašleháme máslo a pokud děláme krém ovocný, nedáváme ke žloutkům kakao, ale maliny, či jiné ovoce zašleháme až při zašlehávání másla.

korpus:
bílky s cukrem vyšleháme do tuhého sněhu až nám začnou tvořit špičky,
žloutky postupně vyšleháme s olejem do pěny,
do pěny ze žloutků a oleje postupně přisypáváme mouku a bílky a opatrně vymícháme.
Dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C na cca 1 hodinu, zkoušíme špejlí.
krém:
žloutky s mlékem a cukrem a kakaem (případně čokoládou) šleháme do pěny nad párou (ale tak, aby se nám žloutky nesrazily),
do vychladlé směsi zašleháme máslo a pokud děláme krém ovocný, nedáváme ke žloutkům kakao, ale maliny, či jiné ovoce zašleháme až při zašlehávání másla.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 7. 2011

Poznámka autorky ryshla

jjako potahovou hmotu jsem zkoušela Formix mandlový( chuťově dobrý, ale trhá se), Pasta Damu ( je pružná, ale blbě se vyvaluje a moc nechutná) a Smartflex Velvet ( ten je asi nejlepší- je pružný a chutný, jen je těžké dostat ho z kyblíku ven). Sama si potahovací hmotu nevyrábím, jednak se mi nechce, cenově to není zas takový rozdíl a není sněhově bílá, ale smekám před dortařkama, které se domácí hmotou piplají:-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moje dortíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p9o1

Rolovaný dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 45 min

Ořechový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 120 min

Andílkuv dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena

Jablkový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Beruna

Medové dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 115 min

Išlské dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

fb.lib 30 min

Zobrazit více

Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou Videorecept

Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ryshla 70 min

Prošívaná deka zase trošku jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ryshla 45 min

Věnečky z odpalovaného těsta II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ryshla 60 min

Smetanovo špenátová omáčka s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ryshla 60 min

Piškot se šlehačkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ryshla 60 min

Koláč s jahodami a pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ryshla 60 min

Zobrazit více

Dorty
Potahované dorty

Narozeniny
Pečení
Vaření
Lesní ovoce
Ořechy
Jahody
Náročné recepty
Dětská oslava

Moje poznámka

Moje dortíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p9o1

Náhodný recept

Drůbeží játra s marinádou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ředkvičkovo-okurkový salát se sýrem

Přidáno před 47 minutami

Meruňkové tvarohové knedlíky s mákem

Přidáno před 1 hodinou

Vajíčkové chlebíčky s tatarkou a sýrem

Přidáno před 2 hodinami

Zapečené papriky se špenátem a sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Mrkvový dortík s krémem a vlašskými ořechy

Přidáno před 17 hodinami

Slané špenátové muffiny s tymiánem

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ryshla přidala nové fotografie! 19. 11. 2011 18:47

pipre 5. 7. 2011 06:06

Krásné

JanaDorazinova 4. 7. 2011 21:12

Klariska 4. 7. 2011 20:20

Srdce je decentní a krásná práce, ale moc se mi líbí také Francie a Knižní dort, mají nápad

AniCiz 4. 7. 2011 20:12

moc hezké

Bibinka 4. 7. 2011 19:38

Ryshlo, máš moc pěkný ty dortíky a ten pro maminku je něžný, decentní a ještě slavnostní. Dávám ti 4.bod

Včera si tu byla už rok, to to letí.....

varilamyskakasicku 4. 7. 2011 18:30

chocolate 4. 7. 2011 18:17

To srdce je nádherné, přesně tak bych si představovala svatební dort (kdybych nebyla deset let vdaná

).Krásné, něžné, nepřeplácané

.+2

ryshla 4. 7. 2011 17:46

@rebeka : děkuji, to srdce je zatím můj mistrovský výtvor, hlavně proto, že jsem měla naprosto volnou ruku a když si můžu něco dělat podle sebe, tak se potom dějí věci