Malinový trifle
Suroviny 4 porce
- 1 hrnek malin
- 200 ml smetany 33%
- 1 vanilkový lusk
- 2 vejce
- špetka soli
- cukr krupice dle chuti
- 1 lžíce Solamylu či Maizeny
- 1 piškotový korpus kupovaný
- lžíce brandy či rumu (pro "dospělou" variantu)
Postup přípravy receptu
Smetanu přivedeme k varu spolu s rozříznutým vanilkovým luskem. Odstavíme z ohně, lusk vyjmeme a vyškrábneme vnitřek lusku do smetany.
Poté smícháme žloutky se škrobem, pomalu vlijeme za stálého míchání smetanu, osladíme dle chuti a nalijeme zpět do kastrůlku. Za stálého míchání povaříme na hustý krém.
Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, poté postupně přidáváme cukr krystal podle chuti a zašleháme do sněhu.
Do pohárů rozdělíme maliny, přidáme vrstvu vanilkového krému, poklademe kousky korpusů a zastříkneme alkoholem.
Nakonec dáme lžicí sněhovou čepici a vše necháme na 1-2 minuty zapéct v troubě pod grilem.
Poznámka od kuchařky
zdroj: časopis Albert - upraveno
Smetanu, škrob a vanilkový lusk lze nahradit jednodušší variantou mléka, vanilkového pudinku s kapkou vanilkového aroma pro zvýraznění vanilkové chuti.
Místo kupovaného korpusu jsem použila kousky kakaového korpusu z dortů, které schovávám na mrazáku pro takovéto příležitosti.
V původním receptu se krém nechá vychladnout a zapéká se až studený pohár, nás ale večer honila mlsná, s chlazením jsem se nezdržovali a během 30min. bylo uvařeno i snězeno :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Malinový trifle
-
Ty náhodné recepty jsou
jak od malička nene sněhové čepice na koláčích tak tady jojo, krása
-
isindy: Isi, nádhera
-
děkuji všem
, těším se na vaše varianty...jistě to bude dobré i s jiným ovocem...
-
isindy: Isi, víš, že já sladké nijak nee, ale na tuto krásu bych k tobě i zašla
Dávám 12.bod
-
Tahle mňamka vypadá moc krásně
+11
-
Tanicka: nepukne
troubu jsem rozpálila na 250°C s gril-ohřevem jen shora a na cca 1-2min. to tam na plechu strčila skleničky by ale měly být silnostěnné, toto jsou vlastně původně vonné svíčky ve skle, po vypálení jsem sklenky vymyla a používáme je běžně v kuchyni
-
Je to moc hezké. Zapékala jste přímo v té skleničce? Nepukne to
???
-
veľmi lákavé a maliny sú na záhrade
-
Jéžiši,tak brzy po ránu a toto?
-
No téda do je krásné, také nás často s manželem honí mlsná a toto je úžasné a rychlé
-
A zase maliny,
-
nádherné!
