Maminčin špenát s vepř. masem a vajíčkem

Shoska Kuchařka: Shoska

Doba přípravy: asi hodka a půl 2 porce Vepřové maso 3 názory

Suroviny

vepřová plec 340 g
1 špenátový protlak mražený
olej
pytlík bramborového těsta
vajíčka
mléko
česnek
cibule
sůl
pepř
kmín
hladká mouka
bujón nebo vývar (stačí trošku)
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Vepřové maso - na kostky (větší) nakrájíme maso a zprudka orestujeme na rozpáleném oleji, posolíme, opepříme a pokmínujeme, pak celou "směs" nalijeme do pekáčku, přidáme na jemno nakrájený česnek a cibuli a dáme do rozpálené trouby, pečeme na 180' cca 45 minut (když to nepoznáme od oka, zkusíme kousek ochutnat)

  2. Bramborové knedlíky - připravíme dle pokynů na balíčku - uhněteme těsto a v podobě válečku vaříme cca 15-20 minut, po vyndání, krájíme až po 10-ti minutovém odpočinku

  3. Špenát - osmažíme na jemno (hodně na jemno) menší cibuli. Až zesklovatí, zaprášíme hl. moukou, po dvou minutách přilíváme půl hrnku mléka s vývarem (půl na půl) za stálého míchání povaříme cca tři minuty (musíme míchat aby nám mlíko nechytlo).

  4. Přidáváme mírně rozmrzlý špenát(já ho předtím rozkrájím na menší kousky) a mícháme dokud se celý nerozpustí.

  5. Přidáme rozšlehané vajíčko, a podle hustoty buď přidám ještě mlíko nebo naopak zahustím zaprášením mouky. Po odstavení dochucuji rozlisovaným česnekem, solí a trochu pepře.

  6. V menším rejdlíku, připravím cibulku. Na oleji osmažím zprudka do zlatova.

  7. Volské oka - klasicky osmažím volské oko, pokmínuju posolím.

    Na talíř dávám maso, špenát, knedlíky a volské oko. Maso zaliju vývarem z pekáče, cibulku dávam na vajíčko, špenát a knedlíky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 14 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Maminčin špenát s vepř. masem a vajíčkem

  • misza misza

    Zuzko, u vaření špenátu a pečení masa používám suroviny stejné, jen postup u vaření špenátu mám malinko odlišný. Osmažím cibulku, zasypu moukou, přidám špenát a potom přidávám mléko, česnek, sůl a vejce. Potom vše rozmixuji ponorným mixérem do hladka. Dnes jsem dělala s bramborem, jinak dělám i s bramborovým knedlíkem. Dovolila jsem si přidat fotku. Dávám ti bodíka. +4:yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Príma bašta:yes:

    Odpovědět

  • zavojnatka107 zavojnatka107

    Takhle napsané recepty mám ráda:yes::-8:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: špenát s vepřovým masem špenát s masem špenát s vajíčkem špenát s pečeným masem knedlo vepřo špenát vepřo knedlo špenát špenát s masem recept spenát z pytlíku špenát z masem recept na spenat s masem špenát s bramborem a vajíčkem špenát s knedlíkem spenat k pecenemu masu špenát s masdem špenat spenat smasem špenát s vajíčky spenat s vajickem recept spenat s knedlikem a masem recept na špenát s vajickem