Inspirativní staročeská Vánoční polévka-na dva způsoby
Suroviny 3 litry
- rybí hlava (ocas, ploutve)
- rybí vnitřnosti
- 1OO g hrachu
- lOO g uvařených krup
- 4O g másla
- česnek
- cibule
- kořenová zelenina
- 4O g hladké mouky
- sůl
- petrželka nebo pažitka
Postup přípravy receptu
Hrách i kroupy si každé uvaříme zvlášť doměkka.
Do hrnce s osolenou vodou dáme nakrájenou cibulí a kouskama z ryby, vaříme tak 1O minut - to je rybí maso už měkké a vývar přecedíme a necháme zchladnout.
Zatím si pokrájíme zeleninu na proužky, kterou necháme na másle osmahnout, zaprášíme moukou a necháme zasmahnout, pak přilijeme prochladlý vývar z ryb, vaříme a ke konci přidáme hrách i s vodou ve které se vařil a ještě dáme utřený česnek, kroupy a obrané, pokrájené maso z ryb. Už jen dosolíme, dáme petrželku a máme hotovo. Druhý způsob polévky je pro ty, kteří nemají rádi rybí a je popsaná v poznámce.
Poznámka od kuchařky
Inspiroval mě recept z letáku Kauflandu, který jsem si napsala svými slovy a udělala pár rozdílností, druhý způsob jsem si vymyslela pro ty, kteří neradi vývar z ryb(my taky nemusíme polévku z ryb, i když ryby milujeme) Kdo teda nemá rád rybí vývar, udělá si vývar z uzeného masa, nebo anglické slaniny nakrájené na kostky a nebo sušším salámem na kostky-v tom případě dáme víc česneku a méně osolíme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Inspirativní staročeská Vánoční polévka-na dva způsoby
-
Vaclav Fronek:Vašíku-kamaráde, už jsem si všimla mnohokrát, že máme rádi stejné lahůdky a být spolu, tak se možná o dobroty popereme-hlavně o masíko(ocásky, bůček atd.......)
-
Janinko. Jižní Čechy JSOU ZKRÁTKA JIŽNÍ ČECHY a máme podobné jazíčky. U nás se také vývar z ryb na polévku nepoužívá. Někomu by to bylo moc cítit rybynou. Asi by jsme se spolu najedli a schodli. PRIMA +BODÍK 8
Už se těším na zejtra na vaření, . Mamka smaží. Já dělám salát a na polívku mi nikdo nesmí sáhnout. -
Za príma polévečku bodíček putuje
+7
-
tak to je tedy fešácká polévečka
ta je z kategorie de luxe
krásně barevná, jen si vzít lžíci a....
-
Bibinko, určitě dobrá polévka, barvičkami jenom hraje
+ -
Polévka hotová, fotky dodané
