Kuře s čočkou

Name: Kuře s čočkou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,2 kg kuřecích stehen; 3 malé mrkve; 2 petrželky; 3 středně velké cibule; 2 lžíce olivového oleje; 2 lžíce rajčatového protlaku; 600 ml kuřecího vývaru; 150 g drobné čočky; 1 lžíce tekutého medu; 4 lžíce balzamikového octu; 1 lžíce červeného suchého vína; sůl; mletý pepř

Bahula

28 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 80 min

100 min (20 min příprava + 80 min tepelná úprava)

8. 1. 2012 20:39

Nutriční hodnoty

Energie	17 841 kJ / 4 264 kcal
Bílkoviny	244,23 g
Tuky	277,16 g
Vláknina	50,95 g
Cholesterol	564 mg
Sodík	1,23 g
Sůl	2,70 g
Sacharidy	176,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na malé kostky. Cibuli očistíme a nakrájíme na jemno.
Jak rychle oloupat cibuli
Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme a na rozpáleném oleji opečeme ze všech stran dozlatova. Opečené maso vyjmeme a odložíme stranou.
Do stejného pekáče vložíme nakrájenou zeleninu a pozvolna za stálého míchání opečeme. Přidáme rajčatový protlak, krátce provaříme, podlijeme 2/3 vývaru a směs přendáme do pekáče nebo zapékací mísy a na zeleninovou směs dáme kuřecí maso.
Zapékací mísu přikryjeme poklicí nebo alobalem a pečeme asi 50 minut v troubě rozehřáté na 180 °C.
Mezitím opereme čočku, zalijeme vodou a na mírném plameni vaříme asi 15 minut, čočka nesmí být příliš měkká. Čočku scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Jak uvařit čočku
V malém kastrolku rozehřejeme med, přimícháme balzamikový ocet, víno, zbytek vývaru a vmícháme do čočky. Po 50 minutách pečení obložíme kuřecí maso touto směsí a odkryté pečeme ještě asi 20 minut.
Po upečení maso vyndáme z pekáče a čočku dochutíme solí a pepřem.
Kuřecí maso s čočkou podáváme s chlebem.
TIP Oblíbené recepty na domácí chléb

Poznámka autorky receptu

Recept mě zaujal na stránkách http://dobrejedlo.pluska.sk/dobre-jedlo/ čočku mám ráda a zajímala mě chuť, čočky, vína a balzamíkového octu. Recept nezklamal, čočka byla výborná.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (221×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře na pikantní čočkové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda 120 min

Pečené kuře Videorecept

Pečené kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 105 min

Marocké kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak dlouho namáčet luštěniny? Nejvíce času potřebují fazole a cizrna, bez namáčení se obejdou červená čočka a loupaný hrách

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 29×

7 receptů na domácí chléb: Upečte si čerstvou křupavou dobrotu, na kterou se vám budou sbíhat sliny

Komentáře

rebeka

8. 1. 2012 22:23

překrásné

..nechceš si otevřít restauraci

hlásím se coby šatnářka-uvaděčka

Pajaska

8. 1. 2012 22:12

Nádhera

drahulin

8. 1. 2012 21:58

Velmi zajímavý recept.

Ukládám a vyzkouším.

dzungila

8. 1. 2012 21:57

I mně se tato neobvyklá kombinace moc líbí! Uloženo v oblíbené a připraveno k realizaci na příští víkend.

Bahula

8. 1. 2012 21:31

jahoda: Vůbec nevadí, já jsem pouze odpovídala Janě

jahoda

8. 1. 2012 21:28

Bahula: Bahulko, můj rcptík jsem si dovolila přidat já, pouze jako "podobný". Doufám, že to nevadí, kdo si pořádně přečte, zjistí, že suroviny jsou jiné, já mám česnek, víno, houby..
Jde o to, že není třeba se bát takové kombinace jako kuře+luštěniny (mám jej i fazolkami) - je to zase o něčem trochu jiném, ale výborné, což určitě potvrdíš

Jsem ráda za další nápad s čočkou a určitě vyzkouším

maris

8. 1. 2012 21:23

Moc zajímavý receptík, určitě vyzkouším

Bahula

8. 1. 2012 21:18

Jana Remkova: Bylo to moc dobré balz.ocet, víno a med udělaly velmi pikantní chuť, na které je čočka založena. Řekla bych, že je to úplně jiné jak má Jahoda. Čočka nemá omáčku, je pouze jako příloha k masu.