Domácí Moravanka od babičky
Suroviny asi 8 větších sklenic
- 1 celer (velký)
- 1 kg mrkve
- 1 kg kořene petržele
- 1 kg čerstvé papriky
- 1 kg cibule
- sterilizované okurky
- mražený hrášek
- Nálev:
- celer na vývar
- mrkev na vývar
- kořen petržele na vývar
- 1/4 l octa
- 2 lžíce soli
- 2 lžíce cukru
- 12 ks sacharinu
- 2 bobkové listy
- (Vývar asi 20 min. vaříme.)
Postup přípravy receptu
Celer + mrkev + kořen petržele nakrájíme na kostičky a vaříme do poloměkka.
Papriky + cibuli + okurky nakrájíme také na kostičky přidáme hrášek a spaříme vývarem. Veškerou zeleninu smícháme a necháme přes noc ustát.
Druhý den klademe zeleninu do sklenic a zaléváme vývarem.
Jakmile sklenice máme dobře uzavřené, vkládáme je do hrnce s vroucí vodou a takto je sterilizujeme asi deset minut.
Poznámka od kuchařky
Jelikož není Moravanka vůbec ostrá, můžeme jí podávat jen tak k masu nebo ostatním pokrmům.
Bramborový salát s toutou Moravankou je skvělý.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí Moravanka od babičky
-
Zuzanko - krásná barevná směska
-
sterilizace je něco úplně jiného,oprav prosím na sterilaci
-
to tu mělo být v létě..co teď se zeleninou bez chuti a zápachu
jinak mooc hezký receptík..takový hezky barevný..posílám boďana, můžu
-
Já se dřív nanakládala moravanky hodně, dneska už tak moc né. Nedávám vůbec petržel ale dávám kousky květáku, cibulku vcelku a do každé skleničky feferonku. Moc dobrou moravanku tady má jahoda.Tento recept mě připadá na dobrou čalamádu, ale to je každého věc jakou si jí udělá.
-
Jana Remkova:jj určitě ja to dělám kvůli dětí takto, ale každý podle chuti.
-
Je tam i ocet, pokud vidím. Mi se to moc líbí
Feferonku bych přidala -
Možná spíš sterilovaná zelenina? Moravanka to moc nebude, není tam feferonka a cibule je nakrájená, v Moravance jsou celé cibulky a celé malé okurčičky?
-
Ale pokud vím, tak Moravanka je ostrá, je v ní feferonka. A tady není, takže?
