Moravanka "z Hané"
Suroviny
- okurky – malé celé, nebo nakrájet kolečka/čtvrtky
- cibule – malé nebo cibule jakkoli rozkrájet
- mrkev
- kedluben
- celer
- čerstvá paprika (na malé kostky)
- hrášek čerstvý nebo zmrazený
- kukuřice - smícháme v míse
- feferonka
- kopr (rostlina)
- (Pozn.: uvedený rozpis zeleniny samozřejmě není podmínkou, dle přidaných komentářů k receptu doporučuji např. květák)
- Nálev: (použitý z [uri]http://www.toprecepty.cz/recept/11571-krhanicke-krupky-chlapaci/[/uri]
- 1,6 l vody
- 0,6 l octa
- 6 dkg soli
- 43 tabletek umělého sladidla
- 1/4 lžičky nového koření
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky koriandru
- 1/2 lžíce tymiánu
- 1/2 lžíce horcicnych seminek
- 5 hřebíčků rozlisovat
- 3 bobkové listy
Postup přípravy receptu
Připravíme nejdříve nálev: vše smícháme a zahřejeme k bodu varu a necháme hodinu louhovat.
Nyní si v klidu dáme do sklenic na dno feferonku (malou kulatou maďarskou celou, nebo ½ pálivého kozího rohu – co seženete), kousek kopru, nasypeme nakrájenou směs do ½ nebo ¾ sklenice (viz foto-obsah 375ml). Dále okurky a necháme místo i na cibulky/cibuli.
Zalijeme vylouhovaným přeceděným nálevem a sterilujeme 20 min při 80°C.
Vychladlé necháme uležet na tajném místě min. 14 dní.
Poznámka
Nápad vyrobit si doma vlastní Moravanku vzešel z nadměrné spotřeby této pochoutky (a všeho kyselého) u mého manžela, který ji může v jakoukoli hodinu (hodně ji přidává jen tak k hlávkovému salátu).
Vím, že sterilovaných okurek je zde spousta, ale třeba někomu přijde tento můj nápad vhod.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 628 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Moravanka "z Hané"
-
mimosa: ano, ano v syrovém stavu, zavařování je stejné jako u okurek...
-
Snad nebudu vypadat jak ...,mrkev a kedlubna,příp. květák se dává syrové?Díky.
-
Také si dělám Moravanku doma, upotřebíme ji hlavně na vajíčkovou tlačenku. Nálev si dělám stejný jako na okurky, na který jsem zvyklá. Ale ráda zkusím i něco nového.
-
Vypadá to moc dobře, ráda bych vyzkoušela. Jen mi vadí to umělé sladidlo, nemáte někdo "přepočet" na cukr?
-
Ivo, potěšila jsi mne a díky za vyzkoušení a za fotečky
! Také se snažím vše zužitkovat a právě jsi mne přímo navedla, protože tento víkend také likviduji "zbytky" ze zahrady. A u nás nejedou sladké zavařeniny, ale jen kyselé
Tak bude další mix
-
Ani,robila som dnes,dá sa povedať že viacmenej zo "zvyškov" zeleniny,ktorú sme v záhrade ešte mali
takže som dala pár uhoriek,celer,mrkvu,fazuľu a kukuricu.Keďže ju používam často aj do zemiakového šalátu,papriku nedávam.Ale ten nálev je výborný,keď to zbadali moji rodičia,chceli to zjesť ešte pred sterilizovaním+foto -
jahoda
velké díky za tento báječný receptík, dělala jsem včera, dnes rodinka a hlavně má pusinka neodolala - jednu sklínku rozdělala - no moravanka je výborná
a co teprve až se rozleží, nedělala jsem ji rozhodně
naposled a kdo váháte zkuste ji
vřele doporučuji a zasloužený 12.tý bodík uděluji -
Posilam 9. bodik a ukladam. Vzdy je dobre mit v zasobe takovy receptik pro pripad nouze. Nikdy nevite, co se muze stat. Nekoho napadne, ze to vlastne vubec neni zdrave a celkem k nejidlu, prestanou to prodavat a co my potom?
V dnesni dobe by me uz neprekvapilo vubec nic. -
Nádhera
-
Teda to je recept
uz se tesim to ja muzu jsi sikulka -
Si šikovná
Ja tiež môžem kyselé v akúkoľvek hodinulen keby som mala čas vyskúšať všetky takéto dobré recepty,už mám v pivnici dve bedničky uhoriek a jednu baraních rohov...
Ale keby sa našiel čas,tak vyskúšam -
Ještě jsem zapoměla napsat, dávám i růžičky květáku, ten nám v ní moc chutná.
-
Jahůdko, výborný recept a parádní fotka
+6 -
Není nad šikovné české hospodyňky, jak to říkal Vladimír Menšík, že uměly zpracovat co kde rostlo, do okruhu několika kilometrů a jak vidno, dodnes to umí
proto zasloužený 3. bodík -
Moravanku dělám už hoodně dlouho, začala jsem jí dělat už za komunistů, v obchodě tenkrát na ni narazit byl docela zázrak a nám tolik chutnala.Tak nezbylo nic jiného než si jí udělat.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
