Zapečené brambory podle Dadalovy kuchařky

Name: Zapečené brambory podle Dadalovy kuchařky
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Na směs:; 700 g mletého vepřového masa; 100 ml masového vývaru; 5 stroužků česneku (prolisovaný); 3-4 lžíce strouhanky; kmín; sůl; mletý pepř; 1 lžíce sójové omáčky; 1 vejce (do osmažené masové směsi); Dále:; 100 g slaniny; 6 větších brambor; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 1 rajče; 1 cibule; 200 ml masového vývaru; provensálské koření; 100 g strouhaného sýra; olej na potření pekáčku; strouhanka na vysypání

jahoda

23 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 65 min

90 min (25 min příprava + 65 min tepelná úprava)

21. 1. 2012 23:50

Zapečené brambory podle Dadalovy kuchařky, Zapečené brambory podle Dadalovy kuchařky — Zapečené brambory podle Dadalovy kuchařky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 755 kJ / 2 570 kcal
Bílkoviny	193,70 g
Tuky	140,31 g
Vláknina	21,16 g
Cholesterol	844 mg
Sodík	4,30 g
Sůl	10,04 g
Sacharidy	125,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve dáme vařit celé brambory i se slupkou, uvaříme je do poloměkka a scedíme. Necháme je mírně vychladnout.
Jak dlouho vařit celé brambory ve slupce
Papriky a cibuli nakrájíme na tenko.
Na pánvi opečeme nejdříve slaninu, pokrájenou na plátky a vyndáme stranou.
Vše na směs smícháme a na pánvi na tuku po slanině opečeme, odebereme z pánve bez tuku (ten nepotřebujeme), vychládlé ochutíme sójovou omáčkou a vmícháme vejce.
Mírně vychládlé brambory oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, poskládáme je do olejem vytřené a strouhankou vysypané zapékací mísy. Brambory osolíme a opepříme.
Na ně navrstvíme masovou směs. Další vrstva bude polovina zeleniny, další vrstva brambor (opět nezapomeneme osolit a opepřit) a nakonec zbytek zeleniny, plátky slaniny a nakrájené oloupané rajče.
Jak oloupat rajčata
Vše zalijeme 200 ml vývaru a zakryté pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C asi 45-50minut.
Upečené posypeme sýrem a dáme chviličku zapéct.
Servírujeme s kopečkem zakysané smetany (nebo tatarskou omáčkou) a zeleninovým salátem.
TIP Oblíbené pokrmy z jednoho pekáčku

Poznámka autorky receptu

Brambory jsou hodně šťavnaté a večer se zdály ještě chutnější-uleželejší.

Papriky mám svoje z mražáku, nakrájené na proužky, jdou dobře odebírat - třeba tento nápad/nenápad někomu přijde vhod.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (51×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečené brambory se zelím a mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Zapečené brambory s mletým masem a se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 40 min

Karbanátky se sýrem a plněné zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Luucca

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Video Hodnocení 33×

Oloupat rajčata s námi zvládne každý začátečník. Poradíme jednoduchý postup a pomůže i názorné video

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

jahoda

20. 2. 2012 18:56

kritik: OK

, pokud píšeš pravdu, tak až zde budeš déle, pochopíš, že vše není růžové a všude je něco. Ale o tom je život

kritik

20. 2. 2012 18:03

Slečno nebo paní Jahodo - Jahůdko, nic proti Vaší osobě nemám. Častým návštěvníkem jsem až od pátku 17, kdy jsem vyhledala recept na roládu bez mouky a tam ta Vaše reakce byla. Rozhodně jsem Vás nechtěla nějak "rozhodit".

jahoda

19. 2. 2012 20:06

kritik: a proč se mám nad sebou zamyslet? Píšu v poznámce v tom smyslu, že můj recept je tak odlišný od jiných, co jsem prohledávala, že než vypsat, jak jsem dělala vše jinak do komentáře, je jednodušší zadat nový

Víš co, projdi si i mé ostatní recepty, času vidím, máš dost a dej vědět, kde se také tak opakuji

Jo a pokud máš něco proti "mé osobě", můžeš napsat do soukromé zprávy (řekla bych, že nějaká registrace už u Tebe bude

), mailové adresy nezveřejňuji.
Ano, vadilo mi dříve a také jsem kdysi dříve reagovala na to, jak se vepřový plátek naloží pokaždé s jiným kořením a recept je na světě. Ale to je minulost, stejně to k ničemu nebylo, už sem chodím zřídka, nebo pokud vidím zprávu na mailu.
Tak papa, snad Tě to potěší

Jano, Cath i ostatní.., díky, že to vidíte jinak

Jana

19. 2. 2012 19:36

kritik:Já tady stejný recept nenašla ani jeden a nééééé že 100x.A pod receptem nejsou ani žádné podobné recepty.

kritik

19. 2. 2012 18:58

Veronika.Hrozna (neregistrovaný/á) - jen jsem reagoval podobně jako Jahoda u některých receptů. Trochu víc jsem přitvrdila, to ano. Snad se zamyslí nad sebou. Právě ona totiž často upozorňovala, pokolikáté je nějaký recept uveden a zda je to vůbec vhodné.