Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Koblihy (cukrářské - originální)

Z téhle dávky těsta bude opravdu plná velká mísa voňavých koblih. Malé a kulaté roztomilé kousky se nebojte naplnit ještě před kynutím a smažením. Uvnitř tak můžete po zakousnutí nalézt marmeládu nebo třeba čokoládovou pralinku.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Makynhka

Středně náročný

Doba přípravy 154 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 4 min včetně doby kynutí

154 min (150 min příprava + 4 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Koblihy (cukrářské - originální)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie62 673 kJ /
14 979 kcal
Bílkoviny150,04 g
Tuky1 182,02 g
Vláknina33,36 g
Cholesterol 1,98 g
Sodík 6,69 g
Sůl16,68 g
Sacharidy857,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vlažného mléka, droždí, části cukru a mouky připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít. Krok 2: Po vykynutí kvásek nalijeme k prosáté mouce se solí a zbytkem cukru. Přidáme žloutky, rum, 3 lžíce oleje a rozpuštěné máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Krok 3: Z vykynutého těsta odebíráme lžící kousky o váze asi 40 g a pomocí válečku, skleničky či vykrajovátka tvoříme placičky. Snažíme se o kulatý tvar. Krok 4: Můžeme plnit marmeládou, pralinkami, nebo jinými náplněmi podle chuti. Placičku s náplní překryjeme druhou placičkou a dobře utěsníme po obvodu, aby náplň při smažení nevytekla. Necháme znovu krátce nakynout. Krok 5: Potom smažíme z obou stran do zlatova ve vyšší a dobře rozpálené vrstvě oleje. Krok 6: Po usmažení odložíme na papírový ubrousek, aby z koblih odsál přebytečný tuk. Poté pocukrujeme.

TIP: Koblihy - královny sladkého pečiva

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Koblihy (cukrářské - originální)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4482

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Koblihy (cukrářské - originální)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4482

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

petra 12. 2. 2017 08:02
damy ja koblihy delam s klasickeho testa na buchty jen pridam par kapek rumu nebo ne a pecu je z naplni vykrojim dve kolecka na jedno jdam napln a druhym prikreju necham chvilku nakynout a sup do tepleho oleje tak jak nas ucili ve skole
:-):-):-):-)

zizala zizala moderátorka 10. 4. 2015 08:50
Majdula: ;-):yes: Taky plním před smažením.

Majdula 10. 4. 2015 08:14
tak já se zastanu autora- taky plníme před smažením- už moje pra pra bába plnila před smažením, a úplně normální marmeládou, kterou si sama zavařila. Ale mi máme úspornější výrobu :-D Rozválíme vlkou placku, na polovinu NAZNAČÍME sklenicí budoucí koblihy, doprostřed každého kolečka dáme lžičku marmelády a přehneme neoznačkovanou polovinou placky. Pak už jen podle kopečků marmelády vykrojíme sklenicí kolečka- vše je perfektně zalepeno, nic nevytéká,práce je rychlejší a méně piplavá.Koblihy kynou úplně normálně- všude kolem :-D Nechytejte autorku za slovo! :-*:-*:-*

m 24. 6. 2014 10:23
:yes:

Ivanka 22. 4. 2014 04:48
clupmi-----Ano, máš pravdu. Moje maminka a i já, děláme koblihy tak, že vykrojím kolečko, na něj kopeček marmelády a další kopeček navrch. Kraje pomačkat k sobě. Různé plnění až po upečení, to už jsou novoty. Takže pravá kobliha, se plní před smažením.

clupmi clupmi 18. 1. 2014 18:00
Reolippy: Vážené dámy! Nemohu s vámi souhlasit, viděl jsem v životě dělat hodně koblih a do všech dávala babička vždy marmeládu do těsta a smažila i s náplní. K tomu se prodávala speciální marmeláda Brilant do syrových těst - na pečení s refraktometrickou sušinou 65 st. Rf. Napichování po upečení je moderní průmyslový způsob racionalizace práce se kterým já nechci mít nic společného. Zákon schválnosti totiž spolehlivě zajistí, že ta dírka je vždy na opačném konci než na kterém do ní kousnu a marmeláda skončí na košili. :-K

Reolippy 15. 1. 2014 12:55
:-DGita:

Reolippy 15. 1. 2014 12:54
Nechapu, proc do testa pridavat "jakoukoliv hmotu", kdyz opravdove cukrarske koblihy se smazi prazdne a az do hotovych se dava marmelada nebo nutela pomoci plniciho satku s dlouhym uzkym koncem nebo strikackou. Jen nechapu, kam to zbyle testo kyne . . .:no:

Jana Mašindová 3. 2. 2013 09:53
Tak tento recept je neštěstí. Milá kuchařinko, nešlo by uvést pracovní postup pořádně?

Jen díky paní Evě Hubové /jejím fotečkám/ si dokáži představit výsledek.

eva hubova eva hubova 21. 2. 2012 22:08
:-p:-p:yes:

eva hubova eva hubova přidala novou fotografii! 21. 2. 2012 21:00

Koblihy (cukrářské - originální)

Eva 4. 2. 2012 10:31
Zkuste si u Vašeho doktora "vyžebrat" injekční stříkačku se silným nástavcem nebo použijte cukrářský sáček s malou kovovou hubičkou

Gita 2. 2. 2012 07:25
Prosím dělějte koblihy podle úplně jiných receptů, toto je si nějaký "humor".

tejaja tejaja 2. 2. 2012 05:05
Makynhka: No, ale ak by som nikdy šišky nepiekla a nevedel a, čo to je, tak skutočne neviem, čo je tou hmotou myslené a čo s tým. Prosím ťa, oprav to.:-//

Nadja Nadja 1. 2. 2012 23:24
Markéto, už jsem se začala radovat, jak pěkně a srozumitelně umíš napsat postup na vypracování těsta, ale ta radost mi vydržela jen do vykynutí těsta.
;-( Zbytek textu po vynechání toho co je v závorkách, vypadá takto: "Z těsta tvarujeme, do kterým se přidá jakákoliv hmota!! zbytek těsta necháme dále kynout, a smažíme v rozpáleném oleji."
:-? A proč nezpracujeme všechno těsto, ale zbytek necháváme dále kynout?

Makynhka 1. 2. 2012 21:39
zizala:
Jakoukoliv hmotu - může se tam dát , tvaroh, marmeládu, čokoládu, pralinky.. opravdu Vše .. :) Takžhe je to navedeno tak aby.. si každý zvolil Svojí příchuť.. :)

Anna Kocikova Anna Kocikova 1. 2. 2012 21:36
Moc s kynutým těstem nepracuji,ale předpokládám, že 2x uvedený klásek,bude asi"kvásek";-)Pokud ano, prosím o opravu v postupu,děkuji:-)

zizala zizala moderátorka 1. 2. 2012 21:11
Nechápu, jak do kuliček z těsta přidám jakoukoliv hmotu, to je co? Podotýkám, že koblihy fakt umím, ale kdybych byla začátečník, nevěděla bych, co tím myslíš :-/

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
tvarohové koblihy recept bez vážení, cukrářské koblihy, plnění koblih, jak se plní koblihy, výroba koblih, výroba koblihu, vyroba koblihy, plnění koblihů, koblihy recept, koblihy, vykrajovátka na koblihy, jak se plni na koblihy, stříkačka na plnění koblih, cukrarske koblihy recept, koblihy bez marmelády, vykrajovátko na koblihy, jak plnit koblihy, koblihy cukrářské, plnění koblihy, sýrové koblihy

Suroviny:
mouka polohrubá, mléko, droždí čerstvé, cukr moučkový, máslo, žloutek, sůl, rum, olej, marmeláda, olej, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]