Mřížkový koláč - osvědčený

Těsto:

300 g 300 g mouky hladké

300 g 300 g mouky polohrubé

200 g 200 g cukru moučka

1 1 vejce

1 1 Hera

1 1 kypřicí prášek do pečiva

1 špetka 1 špetka soli

citronová kůra z 1 citronu

150 ml 150 ml mléka na zředění

Na potření:

400 g 400 g povidel (hrušková, švestková, jablečná)

2 lžíce 2 lžíce rumu

Náplň:

500 g 500 g tvarohu tučného

2 2 vanilkové cukry

1 1 vejce

Dále:

tuk na vymazání plechu