Rybí medailonky v zelenině
Anna Kocikova
Doba přípravy: uvařeno do 20 minut 2 porce Ryby 10 názorů
Suroviny
- 4 ks filé medailonky nemleté
- 70 g gazdovské slaniny
- 1 středně velká cibule
- ½ červené masité pariky
- 10 ks menších žampionů
- 3 kl koření Aztécký poklad
- snítka libečku
Postup přípravy receptu
Všechnu očištěnou zeleninu si nakrájíme-žampiony na polovinu, papriku na drobné kostičky a cibuli na jemné půlměsíčky.
Slaninu nakrájíme na menší kostičky a vložíme do rozehřáté větší a hlubší pánvice na 2 minuty osmahnout. Přisypeme cibuli, žampiony, posypeme kořením a 5 minut restujeme. Odhrneme ke kraji pávnice, přidáme od mrazu povolené a osušené medailonky a po obou stranách necháme zprudka zatáhnout. Vše zasypeme pokrájenou paprikou, dáme snítky libečku, přiklopíme poklicí a dusíme 10 minut. Poté poklici odstraníme, medailonky otočíme a necháme na největším plameni zredukovat šťávu do námi požadované hustoty. Podáváme s různě upravenými brambory.
Pokud nemáme Aztécké koření, nic se neděje.Medailonky stačí jen lehce osolit a nepřidávat žádné další koření,aby se chutě nepřetloukly.
Poznámka
Takto můžeme připravovat i obyčejné filé v kostce, nebo štikozubce, který také nepotřebuje delší tepelnou úpravu.Zeleninu můžeme použít různou-co máme zrovna po ruce v lednici.
Jako příloha bylyhttp://www.toprecepty.cz/recept/27193-stouchane-br...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Rybí medailonky v zelenině
-
Anna Kocikova: Aničko, určitě velká dobrota. Aztécký poklad neznám, dala bych bylinky
-
Vaše komentáře mě potěšily a já za vše moc děkuji
-
pěkná rybičkapochutnala bych si+12
-
Aničko, máš celé jídlo nadherně naservírované na talíři, došla bych si už jen pro nůž a vidličku
-
Hned bych ochutnala, Aztécké koření už u nás zdomácnělo a nahradilo tak mnoho nepoužívaných směsí od "Antonína". Ta příloha je bramborová kaše s bylinkami? Posílám bod
-
Aničko, pěkně jsi to naservírovala. Já bych si tedy pochutnala
-
Aničko,toto je moje oblíbené jídlo,došla jsem z práce a kdyby to zde na mne takto na talíři čekalo,byla bych moc ráda
-
krásná porcička, krásné foto.. krásné všechno
-
ěkný receptík
