Hrachová kaše s kurkumou a zeleninou
Suroviny 2 porce
- 100 g suchého hrachu
- 100 g celeru
- 100 g mrkve
- kousek jarní cibulky
- česnek kolik snesete
- 1 lžíce kurkumy
- 1 lžíce kmínu
- 1 lžíce tymiánu
- bobkový list
- máslo
Postup přípravy receptu
Hrách namočíme do studené vody alespoň na dvě hodiny, ale ideálně přes noc. Druhý den vodu slijeme a do nové vody nasypeme přebraný hrách, nakrájenou mrkev, celer a jarní cibulku.
Přidáme kmín, bobkový list, tymián a kurkumu. Nesolíme, aby hrách neztvrdl.
Vaříme nejprve na prudkém ohni asi 10 minut odkryté a z povrchu sbíráme pěnu, poté ještě dalších 10 minut pod pokličkou.
Bobkový list vyndáme, kaši přemístíme do mixéru a rozmixujeme do požadované konzistence.
Vrátíme do hrnce a ještě chvíli prohříváme. Můžeme osolit, přidat rozetřený česnek, pro zjemnění plátek másla a případně lžíci lněných semínek na zahuštění. Je-li kaše příliš řídká, můžeme ji přecedit (nebo z ní udělat polévku..). Jíme teplé s tím, co mám rádi :)
Poznámka od kuchařky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hrachová kaše s kurkumou a zeleninou
-
Frantiska: Jinak dodatek - namacim dlouho, cca 24 hodin a nesolim. Tim se to taky urychli :)
-
Frantiska: Ja varim veskere lusteniny kolem 20 minut :) Na krabickach se sice pise tak hodina a pul
, ale kdyz dokazu ten hrach (cizrnu, fazole) po 20 minut rozmacknout prsty,nevidim duvod proc to varit tak dlouho. Chce to opravdu vyzkoušet - mam overeno, ze cim dele varite, tim vice tvrde. Tak mozna proto.. ? 
-
za 20minut se hrach opravdu uvari? Jen me to zaujalo, ze asi pri vareni delam nejakou chybu, kdyz ho varim dele
