Zelňačka pochoutková

Tom Beyk Kuchař: Tom Beyk

Polévky 5 názorů

Suroviny

400 g kysaného zelí
2 ks vepřových uzených jazyků
4 ks středních brambor
1 ks cibule
50 g uzené slaniny
1 PL vrchovatá sádla
2 PL hladké mouky
200 ml sladké smetany
200 ml kysané smetany
1 kostka zeleninového bujonu
1 ČL Vegety
1 PL vrchovatá mleté sladké papriky
1 ČL kmínu
pepř
sůl
10 ks celého pepře
3 ks New koření zavázané v balíčku z fáče (obvazový mul)
1 ks bobkového listu (nejlépe Chorvatského)
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Jazyky omyjeme a dáme vařit s balíčkem koření a bobk. listem na 1 a 1/2 hodiny s minimem vody.

  2. Asi po hodině dáme do hrnce, ve kterém budeme vařit polévku, rozpálit nadrobno pokrájenou slaninu se sádlem a kmínem, osmahnem cibulku, papriku 5 vteřin, zalijeme 1l vřící vody a vložíme pokrájené zelí bez láku, bujon a Vegetu. Vaříme do změknutí (~40min.)

  3. Mezi tím uvaříme zvlášť v kastrolku se solí brambory pokrájené na malé kostky, vyjmeme uvařené jazyky, horké sloupneme, pokrájíme na nudličky, přidáme k zelí vč. vývaru a brambory vč. vývaru. Výjmeme koření, vlijeme sladkou smetanu s moukou a vaříme ještě 15minut.

  4. Po té vmícháme kysanou smetanu, necháme jen probublat a můžeme podávat. Konečné množství je asi 3-3,5 litru polévky

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zelňačka pochoutková

  • vladi vladi

    :-p- to bude asi dost dobrá zelňačka a s tím "bobkáčem" se Tom docela i u mě trefil asi před 2 roky jsem si taky v Chorvatsku "naškubala":-D:-D:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Teda uzený jazyk bych do polévky nenakrájela-ten bych šoupla do sebe a s nikým se nepodělila:-8:-DMňamkovní zelňačka:-p:yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

  • spagetka spagetka

    Zelňačku s uzeným jazykem jsem taky nedělala, ale rovněž vyzkouším, jen co někomu někde uzmu uzený jazyk ;-):-D:-p:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    tak s jazyčiskem:-D jsem ještě zelňačku nedělala, ale vypadá tak dobře, že budu muset vyzkoušet;-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: zelňačka zelňačka se slaninou pochoutkovy rok www pochoutkovy rok cz www pochoutkovy rok cz www pochoutkovy rok cz www pochoutkovy rok babicovy dobroty kralik po chorvatsku co je pochoutková smetana babycovy dobroty, zelňačka pochoutkovy rok recepty pochoutkova rok pochoutková rok .cz co je to pochoutkova smetana babicovy dobroty zelnačka pochoutkovy rok .cz pochoutkovy rok.cz pochoutkovy.rok.cz pochoutkovy.rok.cz zelnacka roku

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít