Platýz s omáčkou pesto
Suroviny
- 1 kuchyňsky upravený platýz zbavený kůže ( možno vyfiletovat)
- citronový pepř
- bylinkové koření Kabajaki od Antonína ( nebo libovolné dle chuti)
- sůl
- olivový olej
- kousek másla
- Na omáčku:
- 2 plátky slaniny na kostičky nakrájené
- 150 ml smetany na vaření
- 1 polévková lžíce bazalkového pesta
- sůl
Postup přípravy receptu
Rybu osolíme, posypeme citronovým pepřem a bylinkovým kořením. Opečeme na pekáčku na rozpuštěném másle s olivovým olejem z obou stran a dáme do vyhřáté trouby na 220C na max. 10 minut, nakonec přepneme na gril a dopečeme kůrčičku.
Na pánvi necháme vyškvařit slaninu, zalijeme smetanou, přimícháme pesto, provaříme a dochutíme.
Poznámka od kuchařky
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Platýz s omáčkou pesto
-
Platýze miluju (jako k jídlu
) a tenhle se tváří naprosto luxusně...
-
Platýz je neskutečná ryba!
. V tvém podání je to hodně žravé! -
Jana Pá:Jani dík a dej mi vědět
-
uloženo, vyzkouším a budeme dělat
-
1974andrea: Ano, máš!
-
aaadobromila:Myslím, že pravdu asi mám
http://cs.wikipedia.org/wiki/Pesto -
1974andrea: Aha no tak nic, máš jistě pravdu...
Napsalas to tak, že pesto je omáčka z .... atd atd. Ne ta omáčka z pesta atd... Ale to je jedno. Foto pěkné. -
aaadobromila:Pesto je studená omáčka, je to napsáno i na obalu. Ale já tou omáčkou pesto myslela tu omáčku, která je z něj uvařená
-
Pěkně to vypadá, ale k rybě bych tedy vůbec nevolila jakoukoliv uzeninu, chuť ryby akorát potlačí, což je škoda
. A dovolím si malou poznámku, jestli smím - pesto není omáčka, ale pasta -
Pěkná rybička
+,naservírováno super a fotkato koření kabajaki neznám.Jistě zase nějaká specialitka
-
Další krásná pikantérie z Andrej kuchyňky
-
Moc pěkně udělaná rybka
-
casu-marsu:Pesto je omáčka z bazalky, česneku, parmazánu a pinií, takže takovou to má chuť a smetana tomu dodá jemnost.
-
to by mi chutnalo Andrejko
-
cool
překrásně jsi vařila
