Babiččiny blbouny

Name: Babiččiny blbouny
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 1 h 37 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g polohrubé mouky; 200 ml mléka (dle potřeby); 21 g čerstvého droždí; 3-4 lžíce cukru moučka; 1 vejce; Náplň:; švestky (meruňky, třešně, jahody); povidla; Na posypání:; mletý mák; tvaroh na strouhání; moučkový cukr; trošku másla na přelití

Ovoce začíná mít poctivou plnou chuť a byl by hřích toho nevyužít. Připravte si s námi českou klasiku v podobě babiččiných blbounů. Kynuté ovocné knedlíky jsou v sezóně plněné čerstvým ovocem, v zimě povidly nebo marmeládou.

Semy.cz

65 názorů

Doba přípravy 97 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 7 min

97 min (90 min příprava + 7 min tepelná úprava)

10. 11. 2008 09:34

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 193 kJ / 1 958 kcal
Bílkoviny	58,63 g
Tuky	14,77 g
Vláknina	13,68 g
Cholesterol	271 mg
Sodík	192 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	390,84 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme všechnu mouku a do ní uděláme větší důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, posypeme moučkovým cukrem a zalijeme necelou polovinou vlažného mléka. Trošku zasypeme moukou a promícháme - pouze to, co je v důlku. Necháme vzejít kvásek, cca 15 minut.
Jak udělat kvásek z droždí
Potom přimícháme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali vajíčko. Umícháme hladké těsto. V teple necháme kynout asi hodinu.
Pak lehce prohněteme a jemně vyválíme. Větším hrnkem vykrojíme kolečka, do kterých dáme ovoce, zabalíme a v ruce uválíme kuličky. Necháme je chvíli ležet, asi 10 minut, aby ještě nakynuly.
Jak balit ovocné knedlíky
Poté je dáme vařit do vroucí vody na cca 5-8 minut (podle velikosti knedlíků). V polovině vaření knedlíky, které vyplavaly na povrch, vařečkou otočíme, aby se uvařily po celé ploše. Knedlíky jsou uvařené, když se po zapíchnutí párátka nelepí těsto.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Vyjmeme je z vody a propícháme vidličkou.
Na talíři posypeme cukrem, mákem nebo nastrouhaným tvarohem a polijeme rozpuštěným máslem.
TIP Jak připravit kynuté knedlíky s čerstvým ovocem

Uvařeno (22×)

Přidat do oblíbených (581×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Blbouny z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Janka 46 97 min

Borůvkový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 28 min

Jednoduché ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lilith-Isa

Načíst další

Přečtěte si

9 foto Hodnocení 61×

Znáte blbouny s povidly? Poradíme, z jakého těsta se připravují

Video Hodnocení 80×

Milujete kynuté ovocné knedlíky? My také, a proto vám přinášíme hned dvě varianty na jejich vaření

Video Hodnocení 671×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Komentáře

zalesak40

20. 6. 2013 15:14

Dnes jsem vyzkoušela a byly moc dobré

i když já a kynuté těsto moc nekamarádíme

klarca26

6. 3. 2013 14:29

Udělala jsem z dvojité dávky a moc nám chutnalo

miami3

10. 1. 2013 19:50

Přidala jsem trochu mouky, jelikož těsto bylo příliš řídké, ale konečný výsledek je prima. Velmi chutné knedlíky. Doporučuji

miami3@seznam.cz

Jaruš

11. 12. 2012 14:34

dnes byli

s povidlím

Niky

6. 10. 2012 19:26

Moje první ovo knedlíky

, nezvládla jsem je udělat kulaté takže byly spíše šišaté

,ale manžel je vychválil,že jsou skvělé.
Takže doporučuji.

Niky

6. 10. 2012 13:32

Právě mi kyne těsto tak jsem zvědavá. Asi jsem dala víc mlíka takže jsem přidávala mouku. Za 2 hodky dám vědět.

Peterko

5. 8. 2012 13:24

Jaruš

11. 3. 2012 11:24

dnes zkouším poprvé,doufám,že se mi podaří

Biton

8. 10. 2011 22:46

Dneska jsem dělala poprvé kynuté knedlíky s povidly a vybrala jsem si k tomu tento recept....musím říct, že je snadná příprava těsta (i v ruce), akorát jsem přidala víc mouky a opravdu byly výborné! Dávám další

bohdana

28. 7. 2010 19:01

Těsto jsem udělala v DP a vařila v paře jako všechny knedliky
ktere dělam nejsou oplzle diky

Cayro

29. 4. 2010 12:43

Zkusila jsem těsto nechat udělat v domácí pekárně na program Kynuté těsto. Povedlo se super. Takže malá pomoc pro ty, kdo jako já strašně neradi zadělávají kynuté těsto.

Sam

23. 1. 2010 19:18

Zkuste na blbouny postrouhat perník. Mňamkahttp://www.toprecepty.cz/recept/3044-babicciny-blb...

ivulinka

10. 1. 2010 22:15

Tedy musím se přiznat, že tohle jsem ještě sama nedělala, ale další jídlo, kterým nás vykrmuje dodnes moje babička. Snad někdy najdu odvahu, třeba až budou na zahradě jahody a manžel mi sní asi i prsty.