Kremrole podle Gurmetu
Mezi oblíbené české zákusky patří i kremrole. A není se čemu divit, rulička z listového těsta plněná výborným nadýchaným sněhovým krémem, jemně posypaná moučkovým cukrem, přímo láká k ochutnání.
Suroviny pro 25 kusů
25kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 520 kJ / 4 187 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 45,18 g |
| Tuky | 147,73 g |
| Vláknina | 5,00 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodík | 657 mg |
| Sůl | 1,37 g |
| Sacharidy | 666,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu rozehřejte na 180 °C. Těsto rozválejte na tenké plátky a potřete rozšlehaným vejcem. Rádýlkem nařežte proužky cca 3 cm široké. Proužky těsta obtáčejte na kovové trubičky tak, aby vejcem potřená strana zůstala na povrchu. Konce pečlivě přimáčkněte.
Krok 2: Pečte ve vyhřáté troubě 15-20 minut. Po vytažení z trouby nechte vychladnout a potom kremrole z trubičky krásně "vyšroubujete".
Krok 3: Na bílkovou náplň svařte 500 ml vody a 300 g cukru asi 25-30 minut nebo tak dlouho, až se budou tvořit bubliny. Z 5 bílků a 200 g cukru vyšlehejte v kovové míse tuhý sníh (cukr postupně přisypávejte již do ušlehaného sněhu, jinak sníh nebude tak nadýchaný).
Krok 4: Horký rozvar vody a cukru do sněhu pomalu a opatrně za stálého šlehání přilévejte. Poté šlehejte ještě 1-2 minuty, co dolijete celý rozvar do bílků. Vznikne hustá a lesklá hmota k plnění kremrolí.
Krok 5: Kremrole naplňte bílkovou náplní a posypte moučkovým cukrem.
Zveřejněno 22. 12. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kremrole podle Gurmetu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3VZQ
Moje poznámka
Kremrole podle Gurmetu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3VZQ
Nejnovější recepty
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno před 11 hodinami
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Pstruh se salátem po bořecku
Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50
Hruška se zmrzlinou
Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54
Sýrová roláda
Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí rohlíky
MirkaHr před 1 hodinou
Šťouchaná buchta
Anickamanicka před 10 hodinami
Pomalu pečený králík s tymiánem
Antusa před 10 hodinami
Vrstvený salát
Haname před 12 hodinami
Sýrové tyčinky
Jitinka před 13 hodinami
Sýrová omáčka
Tamarilka před 16 hodinami
Pečená červená řepa
Hanawagy před 16 hodinami
Rybí vývar z pomalého hrnce
jaroslav.foltyn před 16 hodinami
Domácí vánočka
Zuzu10 před 16 hodinami
Pečené krůtí prso - snadné, ale dobré
Bizon33 před 17 hodinami
Tématické fráze:
bílková náplň do kremrolí,
sněhová nápln do kremrolí,
sníh do kremrolí,
vynikající recept na sněhové trubičky,
plnění kremrolí,
sníh z bílků do kremrolí,
nadýchané kremrole,
sníh do kremrolí s rozvarem,
bilkove kremrole,
kremrole recept,
bilkovy snih s rozvarem,
sníh z bílků na plnění kremrolí,
bílková náplň do trubiček,
rozvar do kremroli,
vynikající recept na sněhové kremrole,
sníh s rozvarem,
sněhová nápln do trubiček,
bílkový sníh do kremroli,
sníh na plnění kremrolí,
sníh do trubiček s rozvarem
Suroviny:
těsto listové,
mouka hladká,
vejce,
cukr moučkový,
voda,
cukr,
bílek,
cukr
Komentáře (11)