Netradiční lokše
Suroviny
- Na lokše:
- 5 brambor
- sůl
- vejce
- hrubá mouka
- Na náplň:
- cibule
- houby
- sádlo
- sůl
Postup přípravy receptu
Uvaříme do měkka brambory ve slupce. Necháme je vychladnout a pak je oloupeme a nastrouháme na jemno. Je to stejné, jako když připravujete těsto na bramborové knedlíky. Pak osolíme, přidáme vejce a hrubou mouku a zpracujeme na těsto.
Pak si těsto rozdělíme na kousky a rozválíme na placku asi 5 mm silnou. Rozpálíme si suchou pánev a rozválené placky opečeme. Na sucho, bez tuku.
Mezitím si připravíme náplň a to tak, že si rozpálíme sádlo, na něm osmažíme cibulku a přidáme houby, které podusíme do změknutí. Pak na upečenou placku dáme náplň z hub a přehneme na půl. Na talíři pak můžeme trochu ozdobit čerstvou nakrájenou červenou cibulkou.
Poznámka od kuchařky
Jak jsem dělala plněné knedlíky s houbama, tak mi obojí, jak těsto, tak houby zbyly, tak jsem je použila na toto jídlo. Vzpomněla jsem si, jak to dělávala naše babička, když jsme byly malé a nám to moc chutnalo. Babičky nikdy nic nevyhazovaly a ze zbylých surovin vždy ještě vykouzlily další chutné jídlo. A tímto jsem si na babičku vzpomněla a vykonala, jako kdyby to vařila ona sama. Takže jsem si takto připravila jídlo k večeři. Jo a jinak, babička nám je pekla přímo na plotně na starých kamnech.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Netradiční lokše
-
lukyno: Já to dělala od oka,tak nevím přesně...záleží i na velikosti brambor...podle mně bych přidala zhruba tak asi 100g té mouky...raději přidávejte postupně aby těsto nebylo moc hutné...
-
Dobry podvečer, chystám se tento recept udělat, jen mam dotaz kolik mam přidat te polohrubé mouky
-
To neznám, ale určitě je to
-
zajímavá, netradiční náplň.. znám to taky jen s povidly
super, Růženko -
Taky znám na sladko od babičky
babičky jsou super
dávám bod za recept -
dobrota, také nám babička tohle připravivala s povidly a mákem.
-
jarda Kadic:jojo Jardo,babička nám to také pekla na suché plotně
a jde to i na sladko -
Když jsem jezdil na prázdniny k tetě do jižních Čech, tak nám dělala na holé plotně něco podobného, ale na sladko,s domacimi povidly
