Králík v košilce

Jiné maso Doba přípravy: marinování přes noc,40 minut pečení 24 názorů

Jiné maso Doba přípravy: marinování přes noc,40 minut pečení 24 názorů

Suroviny 4-5 porcí

vykostěné králíčí maso ze stehen a hřbetu
vepřová blána (tuková blána, košilka) o rozměru cca 40x30 cm
150 g tenkých plátků mastnější slanina (anglická, česnekový bok apod.)
1 menší cibule
1 pl oleje
sůl
rajčatová šťáva
1 kl Solamylu
Na marinádu:
150 ml rajčatové šťávy
2 pl oleje
1 pl koření Čubrica
3 prolisované stroužky česneku

Postup přípravy receptu

  1. Z uvedených surovin si umícháme marinádu a do ní dáme nejlépě přes noc mainovat maso, které jsme si mírně naklepali přes potravinářskou folii.

  2. Vepřovou blánu si rozpřostřeme na pracovní desku. Na ni rozložíme z marinády mírně okapané maso tak, aby se kraje trochu překrývaly. Lehce osolíme a poklademe plátky slaniny, ze které jsme si 3 kousky odložili stranou. Takto připravený plát opatrně zavineme společně s blánou do rolády.

  3. Na pánev do rozehřátého oleje dáme na tenké proužky nakrájenou zbylou slaninu a najemno nakrájenou cibuli a osmahneme do světlé barvy. Vložíme roládu a necháme ze všech stran zatáhnout.

  4. Roládu i se šťávou přemístíme do zapékací nádoby, pánev vypláchneme decinkou vřelé vody a vlijeme k roládě. Přidáme zbytek marinády, přiklopíme víkem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 40 minut.

  5. Během pečení roládu přeléváme výpekem, je-li třeba, podléváme po troškách vřelou vodou. 15 minut před dokončením odstraníme víko a maso dopečeme na zlatavou barvu. Po dopečení měkké maso vyjmeme a uchováme v teple.

  6. Vypečenou šťávu přelijeme do kastrůlku. Podle toho, kolik výsledné šťávy budeme potřebovat si rozmícháme solamyl v určitém množství rajčatové šťávy (50-100ml), přilijeme do kastrůlku a necháme 1-2 minuty provařit. Dle chuti dosolíme.

  7. Roládu nakrájíme na porce a podáváme s přílohou, kterou máme rádi. Hodí se i na večeři nakrájená na slabší plátky postudenu, se zeleninou a pečivem.

Poznámka od kuchařky

Pokud neseženeme vepřovou blánu, tak z každého kusu marinovaného masa uděláme jeden závitek, zajistime párátky, nebo nití a dále postupujeme stejně.

Komu nevadí masitá barevná paprika, může ji nakrájenou na tenké proužky rozložit na slaninu a poté zavinout. Já jsem na to úplně zapoměla. Na fotce se surovinama je plolovina červené.Ale to je spíše jen pro oko na řezu:-)

Postup na vykostění hřbetu a další chutné rcp na“králíčí“zavinovačky“ naleznete zde

http://www.toprecepty.cz/recept/31029-roladky-z-kr...

Komentáře k receptu Králík v košilce

  • Besinka35:Děkuji:-K

    Odpovědět

  • Besinka35 Besinka35

    Pěkné.:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Za moc milé komentíky i hodnocení všem děkuji:-*:-K:-K

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Krása:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Aničko, nějak mě ten tvůj úžasný recept na králíka:-p unikl. Jsem zděšená;-(, jaké se sem teď vkládají recepty, takže sem chodím o poznání méně:-(. Jinak receptík jsem uložila a posílám bodík:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Aničko, máš to moc hezky připravené:-p:yes:

    Odpovědět

  • Danca Danca

    Moc pěkný košilatý králíček!!!:-p:yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Toto je recept:yes::yes: u jeho čtení se člověku masožravému sbíhají sliny a chutě volají aspoň po jednom plátečku:-));-):-K a k tomu ty naprosto živé fotky:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Aničko, pokochala jsem se pohledem na tu nádheru a mé chuťové buňky zpívají ódu na Aničku a jejího králíčka;-):-)):-p:yes:
    A moc se mi líbí ty fotečky se šťouchanými brambory, nádhera:-O:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Anna Kocikova::-D:-D já jsem si taky aspoň čuchla:-D:-D k tomu tvému:-p;-):-):yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Alexiss:Játra v bláně(košilce)také dělávám,je to opravdu dobrá bašta:-pJinak ji používám na různá mletá masa i na přípravu rolád z jiných druhů masa.Mám ji vždy do zásoby v mrazáku:-)
    Bránici jsem v surovinách odstranila,ať se nikdo nemusí pod receptem pozastavovat;-)Byla sice uvedena v závorce,ale hlavně z toho důvodu,že když jsem před časem v masně chtěla vepřovou blánu,tak mi bylo od mladinké řeznice řečeno:"Myslíte bránici?"Ale to už jen tak bokem;-):-D:-DHlavně že tady víme o co jde+ foto suroviny.
    Za zájem o rcp i komentář děkuji:-K:-K

    tejejko-odřený z kůže už přišel z Číny:-D:-D
    Růženko-tento byl krásně růžový:yes:Teda doufám,že to králík byl:-O:-D:-D
    rebi-to víš,že mi to nevadí,alespoň to příště usnadní hledání:-)Já jsem věděla,že něco podobného tady je,ale nemohla jsem si uvědomit od koho;-)Tou marinádou byl mycák krásně"načuchnutý":yes:

    Všem Vám moc děkuji za milé komentáře,které mě potěšily a i za hodnocení této chutné bašty:-K:-KJsem ráda,že se rcp líbí:-*

    Odpovědět

  • Alexiss Alexiss

    magdalenka : Hezký večer a díky za upozornění,nějak se s tím kdyžtak vyrovnám.Už mě to štve několik let a prostě jsem se neovládla.;-):-8:-8

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(moderátorka)

    Alexiss: To je zbytočné vysvetľovať...raz som sa o to pokúsila. Vyvolalo to veľmi negatívne ohlasy, vrátane "odborníkov" z gastronómie. Jednoducho ti neuveria.
    Ale recept sa mi páči...

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Anni, super:yes::yes::yes: dovolím si do podobných přidat i toho mého ušáka, i když je s jinou nápní:-8 ale ty máš tak suprový fotopostup;-):-):yes::yes:, jestli ti to bude kór moc vadit, tak to smaž;-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Anička, keby si ho nebola zdrala z kože, nepotreboval by košieľku :-D:-D;-) Ale recept je krásny:yes:;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: kralik recepty pečená roláda z králíka recepty z králíka rolada z kralika dort králík fotopostup vykoštění králíka na roládu recepty na králíka králík recept králík v kosilce recept na králíka recepty králík vykoštění krajika na roládu kralici jatra v branici králík králík roláda co se zbytky pečeného králíka králik v slaninove košilce kraličí blány užasný králík králík brišní blány